137、蒸馏
天气很冷,大清早的刘飞起来跳了一会儿绳。运动了半个小时,全身出了汗这才停下来。
天气越来越冷了,霜已经来了。晚上起来一看,满世界一片白蒙蒙的。
这个时候,柿子应该好吃。猪场不远,就有两颗柿子树。
刘飞吃饭以后,就来到饲料加工房这边,检查他的三彩酒来了。隔着塑料桶,看不出来什么样。
不过,这都已经差不多十来天了,也是时候弄出来蒸馏了。刘飞打开了塑料桶最下端留的一个口子,一瞬间一股水流出来。
这是发酵出来的水,带着一些黄,就像是果粒橙一样。而且,还带着一股特殊的香味。
刘飞看了看,觉得可以了,然后就等了有二十多分钟,等几年的胡子水流干以后,这才打开。
此刻,这酒糟已经带着一股酒的味道了,格外的香气扑鼻。粮食的香味,水果的香味,混合发酵以后别提多香。而且,颜色也很好看。刘飞笑呵呵的看着,感觉很不错的样子。
“不错不错,看看接下来的步骤啊!咦,敞开半小时,同时生火烧水。接着,就是最后一道工序蒸馏了啊!”
看了一下,然后刘飞就开始忙活起来了。不过,到底刘飞还是把哑巴叫过来了。
这个猪场,其实刘飞也就信任哑巴一点。一个人,实在是有点忙不过来啊。
虽然总共就一两百斤,最后的酒也最多七十斤的样子,可是刘飞还是很小心的。
李红梅过来,就看到刘飞一个人在这里忙的晕头转向的。二话不说,卷起衣袖,然后拿起一把铁锹帮着刘飞把塑料桶里面的酒糟弄出来。
随后,她又去灶门口帮着刘飞看着火。时不时的,需要添加煤炭。很快,锅里的水开始沸腾起来了。
刘飞这时候,便一点一点的将酒糟倒进去。这东西有讲究的,可不是简简单单倒进去就好。
你要知道,凡是经过年头的手艺活,永远不会简单,里面肯定有很多你不知道的窍门。
酿酒就是如此,麻烦的很。一层一层的覆盖,让水蒸气慢慢的上来。最后用了差不多半个小时,这才将所有的酒糟倒进锅里面。
李红梅此刻,正拿着扫帚帮着刘飞打扫屋子。刘飞此刻,进盯着锅炉里面。哪里有气出现,立马用别的地方的酒糟覆盖上去。
一定要等到水蒸气全部开始出现以后,这才能盖上盖子放好出气口了解冷凝器的。
这个过程不麻烦,但是需要耐心。哑巴一直没走,给刘飞看着灶里的火。
同时,还帮着刘飞准备好酒缸等等物品。当锅炉所有地方开始冒气以后,刘飞立马盖上锅盖。这个盖子,可是专门预定的。
上面有个十厘米左右的口子,这个口子是专门用来链接冷凝器的。一切搞好以后,刘飞就一直用水龙头给冷凝器降温。
这东西,肯定要经过冷水降温才能变成液体的酒。不然的话,出来的也只是水蒸气而已。
哑巴也比较好奇,她知道这是酿酒。只是,她搞不明白为什么刘飞又要开始酿酒了。
所以,好奇的和刘飞两人并排坐在边上,看着这个出酒的口子。等待了两三分钟,灶里面的大火开始发力了。
很快,第一口酒出现了。只见这塑料管子里面,一股晶莹的水流出现了。“好香啊!!”
刘飞忍不住耸动了几下鼻子,随后感叹道。哑巴也是一个样,使劲的点头不可思议的看着。她也没有想到,竟然这么香,让人忍不住就想喝一口。
刘飞很快回过神来,立马拿着一个**子,将此时的酒全部接住了。差不多半斤左右,刘飞立马拿来**子。
这也是有讲究的,可不是瞎搞的。要知道,酿酒的话,不管你什么酒,头上的都是最差的。各种怪味,影响酒质量的东西都在。所以,也就是为什么酿酒,特别是好酒,都有一个掐头去尾的说法。
就是说,头上的不能玩,尾上的也不能要。哑巴不懂,不过她不会说什么,就是这么看着。
刘飞将接出来的这也酒放在一边,等待下一次酿酒的时候倒进去。随后,就是真正的精华了。
酒是粮,这个说法其实是没有错的。
因为,酒确实是粮食里面的精华。当然了,这也要看你正宗不正宗了。
真正的正宗好酒。喝醉了以后,第二天你肯定不会头疼嗓子干等。凡是有这种症状的,基本上你喝的都是酒精勾兑的。
这年头,你永远不要相信所谓的便宜。你自己想想,玉米价格一块多,两斤玉米才能最多六两的酒。有的买酒的,尼玛两块钱一斤的散白酒,请问你他怎么赚钱?
所以说,这些人基本上就是用酒精,然后和清水勾兑一下然后卖出来。说来说去,你喝的就是酒精,根本不是所谓的粮食酒。
按照现在的玉米价格,一斤五十三度的白酒,起码都在五块一斤左右。不要相信四十多度的玉米酒真的有,那是骗你的。
怎么可能,四十多度的玉米酒,你知道是个什么样子吗?
好吧,说实话,如果真的四十多度,那酒就和米汤一个样是浑浊的。因为,散白酒玉米酒这些,需要保证度数在五十度,酒才是清澈的。
“红梅怎么样,香不香?”
刘飞笑眯眯的看着哑巴问道。哑巴狠狠的点头,确实太香了,让人忍不住想要喝一口。
“怎么样,要不要来一口?”
李红梅有点迟疑,看着笑呵呵的刘飞,不知道怎么办的好。
“看什么看,来来来咱们俩一起喝,我也想喝两口。这酒太香了,我都想不到这是我酿出来的。不得不说,我刘飞是个天才啊,无人能够出其右的天才,红梅你说对不对?”
哑巴无语,吐了吐舌头刮了刮脸,意思是刘飞不害羞。
好吧,刘飞才不管这些呢!拿着一个干净的杯子,接了有大概五钱的样子。
刘飞也不迟疑,直接就小小的喝了一口。品酒,这也是有说法的。小小的一口,在嘴里回味一下。
这时候的酒,其实真的有种夸张的说法,入口即化。
就是说,进入口中,就变成了水蒸气一样就消失了。满嘴都是酒香,格外的过瘾。刘飞一口下去,随后整个人闭着眼睛回味这个味道。
“不错啊,入口醇香,完全没有别的味道。来来来红梅,你也尝一尝!”
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天气越来越冷了,霜已经来了。晚上起来一看,满世界一片白蒙蒙的。
这个时候,柿子应该好吃。猪场不远,就有两颗柿子树。
刘飞吃饭以后,就来到饲料加工房这边,检查他的三彩酒来了。隔着塑料桶,看不出来什么样。
不过,这都已经差不多十来天了,也是时候弄出来蒸馏了。刘飞打开了塑料桶最下端留的一个口子,一瞬间一股水流出来。
这是发酵出来的水,带着一些黄,就像是果粒橙一样。而且,还带着一股特殊的香味。
刘飞看了看,觉得可以了,然后就等了有二十多分钟,等几年的胡子水流干以后,这才打开。
此刻,这酒糟已经带着一股酒的味道了,格外的香气扑鼻。粮食的香味,水果的香味,混合发酵以后别提多香。而且,颜色也很好看。刘飞笑呵呵的看着,感觉很不错的样子。
“不错不错,看看接下来的步骤啊!咦,敞开半小时,同时生火烧水。接着,就是最后一道工序蒸馏了啊!”
看了一下,然后刘飞就开始忙活起来了。不过,到底刘飞还是把哑巴叫过来了。
这个猪场,其实刘飞也就信任哑巴一点。一个人,实在是有点忙不过来啊。
虽然总共就一两百斤,最后的酒也最多七十斤的样子,可是刘飞还是很小心的。
李红梅过来,就看到刘飞一个人在这里忙的晕头转向的。二话不说,卷起衣袖,然后拿起一把铁锹帮着刘飞把塑料桶里面的酒糟弄出来。
随后,她又去灶门口帮着刘飞看着火。时不时的,需要添加煤炭。很快,锅里的水开始沸腾起来了。
刘飞这时候,便一点一点的将酒糟倒进去。这东西有讲究的,可不是简简单单倒进去就好。
你要知道,凡是经过年头的手艺活,永远不会简单,里面肯定有很多你不知道的窍门。
酿酒就是如此,麻烦的很。一层一层的覆盖,让水蒸气慢慢的上来。最后用了差不多半个小时,这才将所有的酒糟倒进锅里面。
李红梅此刻,正拿着扫帚帮着刘飞打扫屋子。刘飞此刻,进盯着锅炉里面。哪里有气出现,立马用别的地方的酒糟覆盖上去。
一定要等到水蒸气全部开始出现以后,这才能盖上盖子放好出气口了解冷凝器的。
这个过程不麻烦,但是需要耐心。哑巴一直没走,给刘飞看着灶里的火。
同时,还帮着刘飞准备好酒缸等等物品。当锅炉所有地方开始冒气以后,刘飞立马盖上锅盖。这个盖子,可是专门预定的。
上面有个十厘米左右的口子,这个口子是专门用来链接冷凝器的。一切搞好以后,刘飞就一直用水龙头给冷凝器降温。
这东西,肯定要经过冷水降温才能变成液体的酒。不然的话,出来的也只是水蒸气而已。
哑巴也比较好奇,她知道这是酿酒。只是,她搞不明白为什么刘飞又要开始酿酒了。
所以,好奇的和刘飞两人并排坐在边上,看着这个出酒的口子。等待了两三分钟,灶里面的大火开始发力了。
很快,第一口酒出现了。只见这塑料管子里面,一股晶莹的水流出现了。“好香啊!!”
刘飞忍不住耸动了几下鼻子,随后感叹道。哑巴也是一个样,使劲的点头不可思议的看着。她也没有想到,竟然这么香,让人忍不住就想喝一口。
刘飞很快回过神来,立马拿着一个**子,将此时的酒全部接住了。差不多半斤左右,刘飞立马拿来**子。
这也是有讲究的,可不是瞎搞的。要知道,酿酒的话,不管你什么酒,头上的都是最差的。各种怪味,影响酒质量的东西都在。所以,也就是为什么酿酒,特别是好酒,都有一个掐头去尾的说法。
就是说,头上的不能玩,尾上的也不能要。哑巴不懂,不过她不会说什么,就是这么看着。
刘飞将接出来的这也酒放在一边,等待下一次酿酒的时候倒进去。随后,就是真正的精华了。
酒是粮,这个说法其实是没有错的。
因为,酒确实是粮食里面的精华。当然了,这也要看你正宗不正宗了。
真正的正宗好酒。喝醉了以后,第二天你肯定不会头疼嗓子干等。凡是有这种症状的,基本上你喝的都是酒精勾兑的。
这年头,你永远不要相信所谓的便宜。你自己想想,玉米价格一块多,两斤玉米才能最多六两的酒。有的买酒的,尼玛两块钱一斤的散白酒,请问你他怎么赚钱?
所以说,这些人基本上就是用酒精,然后和清水勾兑一下然后卖出来。说来说去,你喝的就是酒精,根本不是所谓的粮食酒。
按照现在的玉米价格,一斤五十三度的白酒,起码都在五块一斤左右。不要相信四十多度的玉米酒真的有,那是骗你的。
怎么可能,四十多度的玉米酒,你知道是个什么样子吗?
好吧,说实话,如果真的四十多度,那酒就和米汤一个样是浑浊的。因为,散白酒玉米酒这些,需要保证度数在五十度,酒才是清澈的。
“红梅怎么样,香不香?”
刘飞笑眯眯的看着哑巴问道。哑巴狠狠的点头,确实太香了,让人忍不住想要喝一口。
“怎么样,要不要来一口?”
李红梅有点迟疑,看着笑呵呵的刘飞,不知道怎么办的好。
“看什么看,来来来咱们俩一起喝,我也想喝两口。这酒太香了,我都想不到这是我酿出来的。不得不说,我刘飞是个天才啊,无人能够出其右的天才,红梅你说对不对?”
哑巴无语,吐了吐舌头刮了刮脸,意思是刘飞不害羞。
好吧,刘飞才不管这些呢!拿着一个干净的杯子,接了有大概五钱的样子。
刘飞也不迟疑,直接就小小的喝了一口。品酒,这也是有说法的。小小的一口,在嘴里回味一下。
这时候的酒,其实真的有种夸张的说法,入口即化。
就是说,进入口中,就变成了水蒸气一样就消失了。满嘴都是酒香,格外的过瘾。刘飞一口下去,随后整个人闭着眼睛回味这个味道。
“不错啊,入口醇香,完全没有别的味道。来来来红梅,你也尝一尝!”
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