第49章 老窖池
“张胜利,等会你安排人把厂区的卫生打扫一下。”
雪已经停了好几天,但是酒厂内的积雪还是依旧,就连人平常走的小路都没有清理。
李向阳的话让李孝利等人听了,顿时一阵脸红。
“张海波,你写一份复工通知,要求酒厂的所有职工明天开始上班,凡是无故缺工者,工资暂停发放。”
要是有人领工资也不积极的话,恐怕这个人真的留不住了。
人要走,李向阳随时会放人离开,绝对不会耽误他人的远大前途。
“老李,通知老三他们保卫科开始晚上正常值班,大门口禁止闲杂人员入内!”
当日,李向阳一个闲人都可以大摇大摆地进来,如果小偷偷偷地遛进厂里,把他的酒偷走了怎么办?
“王天成,这两几天你带领销售科的几名销售员到市场上转转,统计一下我们的竞争对手有哪些?咱们县市场上的酒类有哪些?各种酒的价格如何?”
王天成:“我………”
酒厂积压了这么多的酒,一方面是酒厂盲目生产的结果,另一方面也有销售员的原因,市场开拓能力不足。
即使这段时间销售科没有事情做,还不如把这些销售员都撒出去,在外面市场上调查一下。
“张晓丽,你去把库存报表拿来,等一下我和老李到库房里清点一下库存。”
接着,李向阳又安排了一些闲杂琐事,把会议室里的人都打发走了。
一会儿,李孝利回来了。
“李厂长,保卫科哪里我都安排好了,今天晚上老三他们正常值班。”
“听说明天就要发工资,他们可高兴坏了,现在正在大门口忙着打扫积雪。”
李向阳透过窗户,已经依稀看到窗外有不少的人影攒动,看来来了不少人,正在门外清理积雪。
自从酒厂发生了投资诈骗案后,厂里的主要领导几乎被一网打尽,都去坐班房去了,剩下的工人则是人心惶惶,无一不为自己的前途感到忧虑。
前几天听说有人要投资,但是却迟迟未见踪迹,让人满怀期待的心再次凉了起来。
今天工会干事张胜利过来通知他们酒厂明天就要开工了,而且还会补发所欠的工资。
顿时,所有的酒厂职工都欢欣雀跃,纷纷拿起铁锨和扫帚来到厂区打扫卫生。
“老李,我从审计报告上看到厂里还有一辆桑塔纳轿车,怎么我在厂里没有看到车的影子?”
“李厂长,车被胡三开走了!”
“胡三是谁?他为什么开走厂里的车?”
李孝利顿了一下,才想起李向阳不认识胡三。
“胡三是胡厂长的侄子,也是咱们厂的司机,自从胡厂长出事后,他就把车开走了,至今还没有把车送回来。”
李向阳有点生气了,“你给公安局打电话,就说有人把酒厂的车偷走了,请他们立案调查。”
李孝利有点犹豫,“李厂长,这个胡三是一个混混,听说……”
李向阳赶紧打断他的话,“快去!”
虽然胡三是一个混混,但是他能如此嚣张,还不是借着他叔叔的势。
现在他叔叔都被关起来了,难道这个人不知道收敛一下吗?
李孝利见李向阳如此坚决,也不再说话,赶紧去打电话了。
李向阳翻了翻张晓丽拿来的库存报表,心里盘算着应该把这些老酒储存在那里?
这些老酒都是自己的私有财产,绝对不能和新生产的酒再掺合在一起。
“老李,你跟我到车间里去看看!”
等老李回来后,李向阳招呼他一起去了酿酒车间。
县酒厂有一大一小两个酿酒车间,其中那个小型酿酒车间是七十年代末建造的,而那个年产2000吨的酿酒车间是在1985年扩建的。
因为今年销售不是太好,那个小型酿酒车间停用了,现在只剩下年产2000吨的酿酒车间还在使用中。
至于那个老窖池早已不用了,里面还储存着上百坛一二十年的老酒。
“老李,我听说酿好酒必须有好窖池,老窖池酿造的酒和新酿酒车间出产的酒区别在哪里?”
李孝利说道:“李厂长,这个老窖池还是我爷爷那一辈在建国初期建造的,所有筑窖用土壤,都是咱们当地的黄河滩黄泥夯筑而成。
在白酒的整个酿造过程中,窖池中的窖泥又是酿造白酒的重中之重。
所以在浓香型白酒中,老窖池所产酒与新窖池所产酒的区别是非常大的。
老窖泥中含有长年不衰逐渐丰富的多种类有益酿酒微生物群落,泥里边微生物菌群为酒体注入独特的复合“窖香”,让白酒有了不同香气和味道。
新窖池和老窖池在微生物菌群的数量和种类上会有明显的不同。微生物菌群的成长和培养需要一段漫长的时间,窖池窖龄越长,微生物的数量和种类才越多。
因此只有老窖,才能最大幅度的提高酒中所含对人体有益物质的比例。所以,老窖池所产酒与新窖池所产酒在香气、品质与风格上都有着显著的差异。”
“那为什么舍弃这个老窖池不用了?”
李孝利苦笑着说:“李厂长,这个老窖池,当初建造的容积小了,都是手工操作,酿造成本非常高。所以,现在大部分工厂都舍弃了小窖池,建造了大型的酿酒车间。”
李向阳问道:“如果我要重新利用起来,你看可以吗?”
既然老窖池酿造的酒好,那当然要用老窖池酿酒了,而且在李向阳的头脑中慢慢形成了自己的销售理念。
“当然好了,我爷爷当年在的时候就喜欢老窖池的酒,但是酿造成本非常高。”
李向阳笑着说:“老窖池出产的酒,酿造成本高,以后销售的价格也高。”
“老李,你让人把这上百个坛子都搬到仓库里,进行封存,不允许任何人动用。”
因为李向阳在老酒窖池里看到有一个酒坛子被人打开过,而且在临走的时候还没有将坛子盖上。
“老李,这是谁干的事情?”
“啊,这是谁打开了,李厂长,我也不知道呀!”
李向阳很生气,这些就是他的个人资产,居然还有人偷自己的酒。
李孝利看到李向阳生气了,赶紧解释道:“李厂长,这段时间有点乱,估计有人想弄点酒喝。”
“我现在就去问问,看看谁来过老窖池。如果让我查出来是谁,我不开了他!”
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雪已经停了好几天,但是酒厂内的积雪还是依旧,就连人平常走的小路都没有清理。
李向阳的话让李孝利等人听了,顿时一阵脸红。
“张海波,你写一份复工通知,要求酒厂的所有职工明天开始上班,凡是无故缺工者,工资暂停发放。”
要是有人领工资也不积极的话,恐怕这个人真的留不住了。
人要走,李向阳随时会放人离开,绝对不会耽误他人的远大前途。
“老李,通知老三他们保卫科开始晚上正常值班,大门口禁止闲杂人员入内!”
当日,李向阳一个闲人都可以大摇大摆地进来,如果小偷偷偷地遛进厂里,把他的酒偷走了怎么办?
“王天成,这两几天你带领销售科的几名销售员到市场上转转,统计一下我们的竞争对手有哪些?咱们县市场上的酒类有哪些?各种酒的价格如何?”
王天成:“我………”
酒厂积压了这么多的酒,一方面是酒厂盲目生产的结果,另一方面也有销售员的原因,市场开拓能力不足。
即使这段时间销售科没有事情做,还不如把这些销售员都撒出去,在外面市场上调查一下。
“张晓丽,你去把库存报表拿来,等一下我和老李到库房里清点一下库存。”
接着,李向阳又安排了一些闲杂琐事,把会议室里的人都打发走了。
一会儿,李孝利回来了。
“李厂长,保卫科哪里我都安排好了,今天晚上老三他们正常值班。”
“听说明天就要发工资,他们可高兴坏了,现在正在大门口忙着打扫积雪。”
李向阳透过窗户,已经依稀看到窗外有不少的人影攒动,看来来了不少人,正在门外清理积雪。
自从酒厂发生了投资诈骗案后,厂里的主要领导几乎被一网打尽,都去坐班房去了,剩下的工人则是人心惶惶,无一不为自己的前途感到忧虑。
前几天听说有人要投资,但是却迟迟未见踪迹,让人满怀期待的心再次凉了起来。
今天工会干事张胜利过来通知他们酒厂明天就要开工了,而且还会补发所欠的工资。
顿时,所有的酒厂职工都欢欣雀跃,纷纷拿起铁锨和扫帚来到厂区打扫卫生。
“老李,我从审计报告上看到厂里还有一辆桑塔纳轿车,怎么我在厂里没有看到车的影子?”
“李厂长,车被胡三开走了!”
“胡三是谁?他为什么开走厂里的车?”
李孝利顿了一下,才想起李向阳不认识胡三。
“胡三是胡厂长的侄子,也是咱们厂的司机,自从胡厂长出事后,他就把车开走了,至今还没有把车送回来。”
李向阳有点生气了,“你给公安局打电话,就说有人把酒厂的车偷走了,请他们立案调查。”
李孝利有点犹豫,“李厂长,这个胡三是一个混混,听说……”
李向阳赶紧打断他的话,“快去!”
虽然胡三是一个混混,但是他能如此嚣张,还不是借着他叔叔的势。
现在他叔叔都被关起来了,难道这个人不知道收敛一下吗?
李孝利见李向阳如此坚决,也不再说话,赶紧去打电话了。
李向阳翻了翻张晓丽拿来的库存报表,心里盘算着应该把这些老酒储存在那里?
这些老酒都是自己的私有财产,绝对不能和新生产的酒再掺合在一起。
“老李,你跟我到车间里去看看!”
等老李回来后,李向阳招呼他一起去了酿酒车间。
县酒厂有一大一小两个酿酒车间,其中那个小型酿酒车间是七十年代末建造的,而那个年产2000吨的酿酒车间是在1985年扩建的。
因为今年销售不是太好,那个小型酿酒车间停用了,现在只剩下年产2000吨的酿酒车间还在使用中。
至于那个老窖池早已不用了,里面还储存着上百坛一二十年的老酒。
“老李,我听说酿好酒必须有好窖池,老窖池酿造的酒和新酿酒车间出产的酒区别在哪里?”
李孝利说道:“李厂长,这个老窖池还是我爷爷那一辈在建国初期建造的,所有筑窖用土壤,都是咱们当地的黄河滩黄泥夯筑而成。
在白酒的整个酿造过程中,窖池中的窖泥又是酿造白酒的重中之重。
所以在浓香型白酒中,老窖池所产酒与新窖池所产酒的区别是非常大的。
老窖泥中含有长年不衰逐渐丰富的多种类有益酿酒微生物群落,泥里边微生物菌群为酒体注入独特的复合“窖香”,让白酒有了不同香气和味道。
新窖池和老窖池在微生物菌群的数量和种类上会有明显的不同。微生物菌群的成长和培养需要一段漫长的时间,窖池窖龄越长,微生物的数量和种类才越多。
因此只有老窖,才能最大幅度的提高酒中所含对人体有益物质的比例。所以,老窖池所产酒与新窖池所产酒在香气、品质与风格上都有着显著的差异。”
“那为什么舍弃这个老窖池不用了?”
李孝利苦笑着说:“李厂长,这个老窖池,当初建造的容积小了,都是手工操作,酿造成本非常高。所以,现在大部分工厂都舍弃了小窖池,建造了大型的酿酒车间。”
李向阳问道:“如果我要重新利用起来,你看可以吗?”
既然老窖池酿造的酒好,那当然要用老窖池酿酒了,而且在李向阳的头脑中慢慢形成了自己的销售理念。
“当然好了,我爷爷当年在的时候就喜欢老窖池的酒,但是酿造成本非常高。”
李向阳笑着说:“老窖池出产的酒,酿造成本高,以后销售的价格也高。”
“老李,你让人把这上百个坛子都搬到仓库里,进行封存,不允许任何人动用。”
因为李向阳在老酒窖池里看到有一个酒坛子被人打开过,而且在临走的时候还没有将坛子盖上。
“老李,这是谁干的事情?”
“啊,这是谁打开了,李厂长,我也不知道呀!”
李向阳很生气,这些就是他的个人资产,居然还有人偷自己的酒。
李孝利看到李向阳生气了,赶紧解释道:“李厂长,这段时间有点乱,估计有人想弄点酒喝。”
“我现在就去问问,看看谁来过老窖池。如果让我查出来是谁,我不开了他!”
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