第二十九章 土鸡肥猪不愁卖
在刘云轩考虑是否再次去省城的时候,没想到刘霖的电话却给他一个意外的惊喜。
原来上次来收白菜的时候,刘霖在刘云轩家里吃到了小鸡炖蘑菇。
以前也没少吃,这次吃的时候是最香的。从此以后念念不忘,昨天在朋友的饭店吃饭的时候想起了小鸡炖蘑菇的美味,就让厨师给做了份。没想到怎么吃总是没有那个味道。
就跟朋友开玩笑说,“你这厨师的水平不行了,手艺差了啊。”朋友当然不干了,自己这好歹也是省城数得上的饭店,厨师的手艺那是杠杠的而且自己尝了口,味道不错啊。
两人因为这个就呛了起来。最后谁也说不过谁,所以才给刘云轩打电话,说明天带朋友过来,到他这里吃正宗的小鸡炖蘑菇。
刘云轩就差举手欢迎了,这真是想瞌睡就遇到了枕头。如果能跟这种大饭店联系上,那这些小鸡的销路一点问题都没有。他原先就想着自己带几只鸡去省城的饭店推荐推荐。不是没考虑过卖贩子,真心卖不上价,有人给出过价,与刘云轩心里的价位差的太多了。
刘云轩的目标就是田园出品,必属精品。这样才能快速的获得名气。公司也能更好的发展。
第二天刘云轩起了个大早,从猪场逮了头猪,想送到村里屠夫那里宰了,他得借这个机会把自己的肥猪也推广出去。
没想到还没出院门,刘霖他们就到了。原来刘霖也有自己的打算。明年的蔬菜就归他销售了,那么好味道的蔬菜他同样打算卖高价。而这种大饭店,就是这种蔬菜能卖最高价的地方。为啥?只要你品质好,饭店不怕贵,随便来个主厨推荐,价格一下就上去了。其实昨天跟朋友呛嘴,也是有他自己的小心思的。算是给蔬菜提前打个广告。
“刘霖大哥,怎么来的这么早?这两位大哥是谁啊?给介绍下。”刘云轩停好车,对着刘霖说道。
“哎,这不都是馋你家的饭菜了么,中午的菜可一定要足,这俩可都是吃货。这个是我朋友省城一品阁的当家的毕晓航。这位就是他们的主厨周云周师傅,周师傅可厉害,拿过大奖的。”刘霖介绍道。
“欢迎二位来到我们靠山村,农村地方小,粗茶淡饭,到时候二位别嫌弃”刘云轩客气的说道。
“该是我们打扰了你,我们就想尝尝老刘嘴里一直夸的没边儿的鸡肉,如果味道当真不错的话,还需要照顾下我们,让我们采购一批。”路上的时候也听了刘霖的介绍,知道刘云轩养了不少,也就动了采购的念头。
“要不刘哥您陪着毕总和周师傅先到家里歇着,我去把猪收拾了,中午咱们再添点杀猪菜?”刘云轩询问道,肥猪可是在他皮卡的车厢里哼哼呢。
“赶巧儿了,没想到还能吃到杀猪菜,不休息了,我跟你杀猪去。中午得好好吃一顿。”一听要杀猪,周师傅的眼睛亮了,东北人很少有人不爱吃杀猪菜的,而且厨师出身,不一定什么都爱吃,但一定会吃。
周师傅都这么说了,大家就一起来到了屠夫的家中。
边看杀猪周云一边跟毕晓航在一边嘀咕。
“毕总,看这猪肉不错,肥少瘦多。而且我看猪的粪便了,里边有植物纤维,应该是家养的,也就是农村的稀饲料猪,这样的猪肉味道不错,一会咱们可以把剩下的买着。”
其实他小声的嘀咕,刘云轩听的是一清二楚。心里笑道“要的就是这个效果,放心,哥还有好多肥猪等着卖呢。”
猪头留给屠夫,这是村里的惯例。要是不留猪头就多给点动刀钱。屠夫知道这是刘云轩场子里的猪,就先开口要猪头。那么多猪呢,刘云轩也不在意这一个猪头。
还真不错,宰前称的这头猪是263斤,宰后拾到利索后两片猪肉170多斤。虽然没喂料精,出肉率还不错。猪血也没浪费,还得留着灌血肠,味道相当不错呢。
回到家中,让刘云海去鸡场逮了3只公鸡,又给赵岩和王明远打电话,中午过来一起吃饭。
周大厨也没闲着,中午的菜全是他弄的。毕竟是大厨,做菜是真麻利。周大厨切菜的时候小芳芳就在一边看,真担心这个胖胖的大大把手切到。
当真正吃到嘴里的时候,毕晓航和周云互视一眼,都知道这次来对了。
吃饭的时候可没人管他们想什么,全都是对着桌上的饭菜下手。满满的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小鸡炖蘑菇,都给消灭了。
“地道,地道,哎,不虚此行啊。”毕晓航一边打着嗝一边夸奖道。
“怎么样,我就说你们饭店的味差远了吧。”刘霖得意洋洋的说道。
“老周,怎么看?”毕晓航转过头来问周云
“公鸡的品质太好了,猪肉的味道也很好。”周云也是无可奈何,不是自己手艺不行,就差在用料上。
“怎么样刘老弟鸡和猪肉都匀给我一些?”得到肯定的答复,毕晓航心里有底了。
不是他不想把控住货源,奈何刘云轩的猪和鸡太多了,光他的饭店根本消化不了。
“毛猪25一斤,你们自己来拉自己去宰,公鸡30一斤,你看怎么样?”刘云轩合计了一下说道。
刘云轩的报价照着市场价格来讲,有些偏高。但是谁让他家的猪和鸡的味道好。毕晓航想了一下,也没还价。还是那句话,只要东西好,不怕菜价上不去。自己这是抢了个先,没准以后销路上去了,价格更贵。
在得知刘云轩还有溜达鸡蛋后,同样采购了一批。鸡蛋不论大小,3块钱一个。
边上陪着吃的赵岩一直没说话,越听心里越高兴。猪的价格还正常,稍微高点,能出个百多万。可当听到公鸡的价格的时候,赵岩都是强忍着没叫出声来。
一斤公鸡30元,现在每只公鸡都是六斤多,有的长的快的都10斤左右。就按6斤算这也是五百多万啊。再听听,今天真是长见识了。鸡蛋都是论个卖的,现在每天鸡场那边产蛋都是有两万多只不到三万,这一天可就10万来块钱啊,抢钱也没有这么快吧。没想到猪场还是赚的最少的。
边上的王明远也是直掐大腿,他也有点接受不了。想想也只能自己劝自己,别去想了,反正经过刘云轩手里的东西没便宜的。
省城这几天热闹了,一品阁推出一道主厨菜品。小鸡炖蘑菇。价格由588到998不等,为什么呢?因为这个按鸡的分量来。有不差钱的,点来试吃,一下火的不得了。开始的时候每天也就10多份,没过一个星期每天都百来份。
紧接着一品阁又推出好多新品,菜名下边都有详细介绍。这不是普通的猪,这是稀饲料的猪,吃着就是香,所以菜价贵。
一品阁火了,别的饭店闹心了。好多老主顾都跑一品阁吃饭去了。打听以后才知道,人家是有好材料的供货渠道。
虽然一品阁一再保密,架不住这些饭店打听的劲头儿。他们从刘云轩这里采购的公鸡和猪肉终于被大家知道了。
当然了,这些都是那些在省城顶级的大饭店,要是一个小饭店你就是有材料也卖不上价格。
现在每天天不亮就会有采购车等在猪场和鸡场的门口,也幸好刘云轩走的都是高端市场,要不还真不够卖的。
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原来上次来收白菜的时候,刘霖在刘云轩家里吃到了小鸡炖蘑菇。
以前也没少吃,这次吃的时候是最香的。从此以后念念不忘,昨天在朋友的饭店吃饭的时候想起了小鸡炖蘑菇的美味,就让厨师给做了份。没想到怎么吃总是没有那个味道。
就跟朋友开玩笑说,“你这厨师的水平不行了,手艺差了啊。”朋友当然不干了,自己这好歹也是省城数得上的饭店,厨师的手艺那是杠杠的而且自己尝了口,味道不错啊。
两人因为这个就呛了起来。最后谁也说不过谁,所以才给刘云轩打电话,说明天带朋友过来,到他这里吃正宗的小鸡炖蘑菇。
刘云轩就差举手欢迎了,这真是想瞌睡就遇到了枕头。如果能跟这种大饭店联系上,那这些小鸡的销路一点问题都没有。他原先就想着自己带几只鸡去省城的饭店推荐推荐。不是没考虑过卖贩子,真心卖不上价,有人给出过价,与刘云轩心里的价位差的太多了。
刘云轩的目标就是田园出品,必属精品。这样才能快速的获得名气。公司也能更好的发展。
第二天刘云轩起了个大早,从猪场逮了头猪,想送到村里屠夫那里宰了,他得借这个机会把自己的肥猪也推广出去。
没想到还没出院门,刘霖他们就到了。原来刘霖也有自己的打算。明年的蔬菜就归他销售了,那么好味道的蔬菜他同样打算卖高价。而这种大饭店,就是这种蔬菜能卖最高价的地方。为啥?只要你品质好,饭店不怕贵,随便来个主厨推荐,价格一下就上去了。其实昨天跟朋友呛嘴,也是有他自己的小心思的。算是给蔬菜提前打个广告。
“刘霖大哥,怎么来的这么早?这两位大哥是谁啊?给介绍下。”刘云轩停好车,对着刘霖说道。
“哎,这不都是馋你家的饭菜了么,中午的菜可一定要足,这俩可都是吃货。这个是我朋友省城一品阁的当家的毕晓航。这位就是他们的主厨周云周师傅,周师傅可厉害,拿过大奖的。”刘霖介绍道。
“欢迎二位来到我们靠山村,农村地方小,粗茶淡饭,到时候二位别嫌弃”刘云轩客气的说道。
“该是我们打扰了你,我们就想尝尝老刘嘴里一直夸的没边儿的鸡肉,如果味道当真不错的话,还需要照顾下我们,让我们采购一批。”路上的时候也听了刘霖的介绍,知道刘云轩养了不少,也就动了采购的念头。
“要不刘哥您陪着毕总和周师傅先到家里歇着,我去把猪收拾了,中午咱们再添点杀猪菜?”刘云轩询问道,肥猪可是在他皮卡的车厢里哼哼呢。
“赶巧儿了,没想到还能吃到杀猪菜,不休息了,我跟你杀猪去。中午得好好吃一顿。”一听要杀猪,周师傅的眼睛亮了,东北人很少有人不爱吃杀猪菜的,而且厨师出身,不一定什么都爱吃,但一定会吃。
周师傅都这么说了,大家就一起来到了屠夫的家中。
边看杀猪周云一边跟毕晓航在一边嘀咕。
“毕总,看这猪肉不错,肥少瘦多。而且我看猪的粪便了,里边有植物纤维,应该是家养的,也就是农村的稀饲料猪,这样的猪肉味道不错,一会咱们可以把剩下的买着。”
其实他小声的嘀咕,刘云轩听的是一清二楚。心里笑道“要的就是这个效果,放心,哥还有好多肥猪等着卖呢。”
猪头留给屠夫,这是村里的惯例。要是不留猪头就多给点动刀钱。屠夫知道这是刘云轩场子里的猪,就先开口要猪头。那么多猪呢,刘云轩也不在意这一个猪头。
还真不错,宰前称的这头猪是263斤,宰后拾到利索后两片猪肉170多斤。虽然没喂料精,出肉率还不错。猪血也没浪费,还得留着灌血肠,味道相当不错呢。
回到家中,让刘云海去鸡场逮了3只公鸡,又给赵岩和王明远打电话,中午过来一起吃饭。
周大厨也没闲着,中午的菜全是他弄的。毕竟是大厨,做菜是真麻利。周大厨切菜的时候小芳芳就在一边看,真担心这个胖胖的大大把手切到。
当真正吃到嘴里的时候,毕晓航和周云互视一眼,都知道这次来对了。
吃饭的时候可没人管他们想什么,全都是对着桌上的饭菜下手。满满的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小鸡炖蘑菇,都给消灭了。
“地道,地道,哎,不虚此行啊。”毕晓航一边打着嗝一边夸奖道。
“怎么样,我就说你们饭店的味差远了吧。”刘霖得意洋洋的说道。
“老周,怎么看?”毕晓航转过头来问周云
“公鸡的品质太好了,猪肉的味道也很好。”周云也是无可奈何,不是自己手艺不行,就差在用料上。
“怎么样刘老弟鸡和猪肉都匀给我一些?”得到肯定的答复,毕晓航心里有底了。
不是他不想把控住货源,奈何刘云轩的猪和鸡太多了,光他的饭店根本消化不了。
“毛猪25一斤,你们自己来拉自己去宰,公鸡30一斤,你看怎么样?”刘云轩合计了一下说道。
刘云轩的报价照着市场价格来讲,有些偏高。但是谁让他家的猪和鸡的味道好。毕晓航想了一下,也没还价。还是那句话,只要东西好,不怕菜价上不去。自己这是抢了个先,没准以后销路上去了,价格更贵。
在得知刘云轩还有溜达鸡蛋后,同样采购了一批。鸡蛋不论大小,3块钱一个。
边上陪着吃的赵岩一直没说话,越听心里越高兴。猪的价格还正常,稍微高点,能出个百多万。可当听到公鸡的价格的时候,赵岩都是强忍着没叫出声来。
一斤公鸡30元,现在每只公鸡都是六斤多,有的长的快的都10斤左右。就按6斤算这也是五百多万啊。再听听,今天真是长见识了。鸡蛋都是论个卖的,现在每天鸡场那边产蛋都是有两万多只不到三万,这一天可就10万来块钱啊,抢钱也没有这么快吧。没想到猪场还是赚的最少的。
边上的王明远也是直掐大腿,他也有点接受不了。想想也只能自己劝自己,别去想了,反正经过刘云轩手里的东西没便宜的。
省城这几天热闹了,一品阁推出一道主厨菜品。小鸡炖蘑菇。价格由588到998不等,为什么呢?因为这个按鸡的分量来。有不差钱的,点来试吃,一下火的不得了。开始的时候每天也就10多份,没过一个星期每天都百来份。
紧接着一品阁又推出好多新品,菜名下边都有详细介绍。这不是普通的猪,这是稀饲料的猪,吃着就是香,所以菜价贵。
一品阁火了,别的饭店闹心了。好多老主顾都跑一品阁吃饭去了。打听以后才知道,人家是有好材料的供货渠道。
虽然一品阁一再保密,架不住这些饭店打听的劲头儿。他们从刘云轩这里采购的公鸡和猪肉终于被大家知道了。
当然了,这些都是那些在省城顶级的大饭店,要是一个小饭店你就是有材料也卖不上价格。
现在每天天不亮就会有采购车等在猪场和鸡场的门口,也幸好刘云轩走的都是高端市场,要不还真不够卖的。
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