第85章 第 85 章
指间触感微凉,似如初春的溪水,叶宁愣了一下,祈阳也愣了一下。
她退回手,然后快速捡起筷子,“谢谢。
“不用。”祈阳直起上半身。
佣人很快拿来了一双新筷子。叶宁换了筷子,低下睫毛,安安静静用餐。她夹起一块肉,看到肉上沾着的小葱花,回想起方才祈阳将葱花和香菜挑出来,她睫毛微沉。
子阳也不喜欢葱花和香菜。
面容相似,声音相似,名字相似,饮食习惯相似,身侧这位少年与子阳相似之处实在是太多。叶宁默默地吐出一口气,敛去所有情绪,专心吃饭。
祈阳不着痕迹地挪动目光,目光滑过身畔,扫过叶宁的脸。眉心微微蹙起,他在记忆里搜索着,继而又不着痕迹地收回目光,继续吃饭。
祈阳右手边上,红艳艳的锦绣龙虾以不容拒绝的色彩映入视野。红红的锦绣龙虾被热油淋过,油亮滑润。
入口鲜香滑嫩,肉质紧实,牙齿轻轻一动,鲜美的虾汁爆了出来。
祈阳眉头微微一扬,又去夹了一只锦绣龙虾。
旁边,冉述还在不停巴拉巴拉:“卧槽卧槽,太好吃了!”
“大厨你不会是御厨后人什么的吧?”
叶宁摇头,“不是。”
冉述竖起拇指,然后埋头苦吃,大快朵颐。
宴席结束,叶宁厨房里还有事,便退出了宴厅。
冉述平常是两碗的饭量,把这顿饭多吃了一碗饭,注意到祈阳也多吃了半碗饭,他笑呵呵地凑到他耳边,低声道:“阿阳,这大厨厨艺可真好啊,谁要是娶了她,那可不得幸福死!”
祈阳:“你娶?”
冉述嘿嘿笑,“也行啊,长这么漂亮,手艺又这么好,唉,可惜我有女朋友了。”
祈阳:“嗯,我会把你的想法告诉夏晓棠。”
“卧槽!兄弟,你可千万别啊,我也就这么一说!我对晓棠那可是绝无二心啊!”
祈阳轻声一笑,转而收起笑意,望向叶宁消失的方向。
厨房里,田淑香他们正在吃饭,见叶宁回来了,田淑香赶紧起身,“宁宁。”
叶宁点头,她看向案板上的面团。在三点钟之前做完下午茶,她和舅母就完成任务,可以离开了。
泡茶有专门的茶艺师,她只负责做下午茶的糕点。原本糕点也应该有专门的糕点师来做的,但之前常老爷子向周老爷子推荐时说叶宁做的糕点也极其美味,让周老爷子不必再用糕点师,全由叶宁负责即可,因而这次满月酒,周家没有去请糕点大师。
下午茶也以红色为主调,茶水泡的是名贵红茶,至于糕点,也通通以红色为主。
“红丝绒费南雪需要的面粉过筛好了吗?”叶宁洗着手,问。
“已经过筛好了。”
“好,卢厨,你在模具里刷上一层软化的黄油,然后放进冰箱里冷藏。”叶宁热锅,在锅里放入黄油,开小火熬黄油。
黄油逐渐融化,散发出淡淡的坚果香气,黄油色泽逐渐变成褐色,锅底起了焦化的小颗粒。叶宁及时关火,用冷水给焦化的黄油降温,然后把黄油过筛,放到一旁备用。
细砂糖加进蛋白里,用手动打蛋器搅拌均匀,随后依次加入低筋粉,杏仁粉,红曲粉,拌均匀,直至无干粉状态。
田淑香把焦化过的黄油递过来,叶宁把黄油倒进去搅拌均匀,黄油和粉面们搅拌均匀,费南雪面糊制作完毕。
叶宁闻了闻费南雪面糊,再用食指和拇指指腹碾了一下费南雪面糊。确定没有瑕疵,她将费南雪面糊装进裱花袋里,挤进刷了黄油的长方形模具里。送入预热好的烤箱烤制。
十二分钟过去,红丝绒费南雪烤制完毕,取出脱模。
深红色的红丝绒费南雪呈长方形状,犹如一块块红砖,散发着焦化过的黄油坚果香和杏仁香气,馨香甜蜜,闻起来正如它的名字一般,香味十分丝滑。
厨师们看着刚出炉的红丝绒费南雪,咂嘴。
“这费南雪做的真漂亮,色泽浓而不艳,真好看。”
“等会儿咱也可以尝尝是吧?”
“叶厨,我们也尝尝呗?”
叶宁正在给红丝绒费南雪装盘,她说:“当然可以。”
将一块块红丝绒费南雪装盘,再撒上细碎的蔓越莓干,到了时间点,佣人们陆陆续续将红丝绒费南雪端出去。
宴厅里。
原本打算吃过午饭就离开的冉述和祈阳坐着没走。冉述面露期待,“大厨做的下午茶,嘶,不知道有多好吃。”
祈阳说:“等会儿不就知道了。”
有一些宾客原本有事要走的,也同他们一样,原本打算吃完午宴就走,但尝过叶宁的手艺后,不禁期待起她做的下午茶来,故而没有辞去。
清幽的红茶端上来,同时,香喷喷的糕点也端了上来。
冉述第一时间伸手,去拿盘子里的红丝绒费南雪。撒了蔓越莓干的丝绒费南雪触感蓬松,吃进去时,外表酥酥脆脆的,口感烤制的十分到位,而里面十分蓬松软绵,焦化黄油的坚果香气,杏仁的香气里,掺杂着微微的蛋鲜味,吃起来又香又软润。
费南雪的特色是外酥脆,内湿润,焦化的黄油是它的灵魂,焦化黄油做的好,吃起来便酥脆湿润,而香甜也更甚,叶宁做的焦化黄油火候拿捏得极准,所以做出来的费南雪也极其可口。
冉述满足地眯起眼睛,“好吃!阿阳你快尝尝!”
祈阳不大爱吃甜点,他看了看红丝绒费南雪,没有动作。冉述催促他,“真的巨好吃,快尝尝吧。”
在冉述的催促下,祈阳拿起一块红丝绒费南雪。酥脆湿润的红丝绒费南雪在口中绽放出馨香的甜蜜,甜而不腻,轻甜的厚重感和饱腹的朴质感齐齐涌上来,最后在味觉末梢留下让人回味的绵密香甜。
极酥极润,矛盾的两极,却又完美和谐地组合在了一起。
祈阳眉头扬了扬。
冉述:“怎么样?是不是巨好吃?”
“还不错。”祈阳继续吃着,把手里的吃完之后,又去拿了一块。
这边厢,周老爷子尝过红丝绒费南雪后,喟叹,“这小丫头做的糕点也这般了不得。”
常老爷子吃着红丝绒费南雪,说:“只是可惜,小丫头不愿意做私人厨师。”
正起了这念头的周老爷子问道:“你之前问过?”
“当然,小丫头拒绝了,无论什么条件都拒绝了。”
周老爷子沉吟,“看来我不用跟她提这件事了。”
“你也打算聘请她做私人厨师?也是,她这样的厨艺,谁不想天天吃她做的菜。”
各式各样的糕点陆陆续续端上来,宴厅里,宾客们安安静静,品着茶,吃着糕点。
有人来到周老爷子面前,“周叔,今天您家这宴席做的真不错,我很久没吃得这样尽兴了。”
周老爷子笑道:“尽兴就好。”
又有人上来,“我女儿经常喊着减肥,一顿吃不了两口饭,今天倒是吃了两碗饭,这还得多亏了老爷子您请的厨师啊。”
满月酒宴席做得好,宾客们满意,主人家自然也长脸,周老爷子对常老爷子说:“老常,多谢你给我推荐了那小丫头。”
“咱俩还客气什么。”
嘴里包着糕点的冉述凑过来,“周爷爷,晚上还能在您这里吃饭不?”
周老爷子递给他一张纸,“快擦擦嘴,瞧你这吃相。晚上你还要在这里吃?那就在这里吃,小阳呢?”
“阿阳,你晚上也在这里吃呗?”
祈阳咀嚼着小蛋糕,说:“好。”
冉述给周老爷子捏捏肩,“周爷爷,晚上能让那大厨做西湖醋鱼不?我想吃西湖醋鱼,还有糖醋里脊,糖醋排骨。”
听到这话,周老爷子微顿,“做完下午茶她就走了,晚上不是她下厨。”
“哈?”冉述一脸失落,“我还以为晚上她也下厨呢,周爷爷,怎么没让请她多做一顿饭哪。”
周老爷子略一沉吟,“不知她是否愿意……”
“什么?晚饭?”叶宁转过头。管家说:“是的,先生问您愿不愿意再多做一顿晚饭。”
“恐怕不行,我有事。”她买好了票,晚上要和舅舅他们一起去玩的,而且她也有些累了,这几天准备宴席,着实不轻松,她想休息了。
“这……”
叶宁:“抱歉,当初说好的只负责午宴和下午茶。”
管家见她口吻强硬,无奈只得返回。周老爷子听到管家说叶宁拒绝做晚饭,他有些遗憾,“那就算了。”
离开之前,周老爷子亲自来送叶宁,他问她几时离开首都,安排人送她回桃城。
“还要在这里玩几天,谢谢了。”
周老爷子眼里带着遗憾,目送叶宁和田淑香远去。常老爷子拍拍他的肩,“有空了,我们一起去桃城,去小丫头的饭馆吃饭。”
周老爷子笑道:“好。”
回到酒店,一进屋,小冬就扑到了叶宁身上,“姐姐!你可回来啦!”
“想我了?”她捏捏他的小肉脸。
“想!”
叶宁抱起他,“你可真沉啊,又长肉了。”
小冬咯咯笑,笑声脆生生的,在她怀里蹭。
李洪生把他抱过去,“好了,小冬,让你姐姐休息休息,这几天可累着了。”
叶宁洗了个澡,睡了两小时,苏醒时,床边爬满晚霞。她枕着抱枕,歪着脑袋,凝望晚霞许久,未消散的睡意逐渐消散的一干二净。
伸伸懒腰,她去洗漱。
“姐姐,吃饭啦!”小冬见她出了房门,小短腿哒哒哒地跑过去。
酒店提供的晚餐味道不错,毕竟是五星级酒店,叶宁用叉子卷着杂酱面,说:“吃完了我们就去看电影。”
国庆假期,到处都很堵,堵了半个小时叶宁他们才到影院,影院里人挤人,叶宁小心地拉着小冬,往里面走。
“宁宁,你们去那边等着,我去买爆米花和饮料。”李洪生快步去买爆米花和饮料。爆米花和饮料买回来时,电影也差不多开场了。
影厅里满座,闹哄哄的。
“我家越越演的太好了,我已经三刷了!”
“这部戏他一定能拿奖!”
“嘘,电影要开始了。”
电影开始放映。
大屏幕里出现一张白皙精致的脸,他眉眼细长,过于白的皮肤显得面容有些病态的阴郁气。
叶宁神情微滞。
少年穿着锦衣华服,靠在栏杆前,微风鼓起阔袖,身影显得极其单薄。
他似乎在等什么人,眉宇间带着焦急,不多久,他眸光一亮,转而大步向前。
他抓住面前的少女,“清清,我这就去请旨,我要娶你为妻。”
少女闻言,面色一变,“我说过,我不愿嫁你。”
“可你明明心悦于我!”
“是,我是心悦你,可我不愿嫁你,我不愿与别的女人共侍一夫!”
“我不会娶别的女人,我只要你。”
“可你是太子,你有你的责任,你不可能只有我一个人。”
“我发誓,我绝不会娶别的女人。”
清清嘴唇颤动,“就算……就算你真的不会娶别的女人,我也不想一辈子困在皇宫里,一辈子当笼子里的鸟。”
“清清!”少年近乎哀求地唤着她。清清无动于衷,冷漠到近乎残酷。
叶宁有些不适,视线从大屏幕上挪开。她拿起冰冰凉凉的可乐,用力吸了一口。然后戴上耳机,闭上眼睛,睡了过去。
“宁宁,宁宁?”耳边传来轻轻的声音。叶宁掀开眼皮,前方人头攒动,她问:“电影放完了?”
李洪生起身,“放完了,走吧。”
叶宁站起来,发现田淑香和李满福眼睛红红的,她问:“电影很感人?”
田淑香忙点头,“可感人了,男主最后给女主殉情了!”
“殉……情?”
“是啊,宁宁你睡过去了,没看到,女主被人害死了,男主杀死凶手后,也陪她去死了!这小伙子演的得可真好啊!”田淑香刚说完,旁边就有女生激动道:“我家越越超厉害的!不到二十岁呢,演技贼棒!”
田淑香附和,“是演的挺好的。”说完,注意到叶宁神色不对劲,她握住她的手,“宁宁,怎么了?没事吧?”
“没事。”叶宁拿出手机,搜出这部电影,浏览着这部电影的剧情。
清清是被皇帝下毒害死的。清清对太子的影响太大,太子不能被任何人左右,尤其是女人。皇帝不能让清清毁掉他的儿子,毁掉他的太子,毁掉王朝下一个统治者,毁掉他的王朝。所以即便他也十分喜爱清清,也只能杀了她。
看到这里,叶宁指尖蜷缩起来。
太子得知是皇帝杀了自己的挚爱,几近癫狂,要与皇帝拼命。皇帝气极,一气之下,下旨废太子。
太子被废,幽禁冷宫。太子疯疯癫癫十三年。然而太子的疯癫只是表面上而已。实际上太子只疯了三年。
三年后,太子清醒过来,十年筹谋,十年蛰伏,弑君篡位。
然,他并未杀死皇帝,他将皇帝做成人彘,禁在瓮中,日日折磨。太子说:“你不是怕清清毁掉整个大临王朝吗?你便看着,我怎么一步步毁了你的大临王朝!”
太子已至癫狂,病态疯狂地实行暴政,大临民不聊生,邻国攻打过来,他直接束手就擒,将大临拱手相让。
大临从此改姓。
“父皇,你的大临改姓了,你可开心?”太子看着瓮中人彘,笑容灿烂。
皇帝气得七窍流血,气绝而亡。
太子朗声大笑,笑着笑着,眼泪流了出来,“清清,我给你报仇了。”
“清清,我来找你了。”他拿起一杯毒酒,和清清喝的那杯毒酒同样的毒酒,一饮而下。
看到这里,叶宁眉心的褶皱几乎能夹住蚊子。她退出网页,听到旁边田淑香说:“哎哟,那个该死的皇帝哦,要不是他……哎哟……”
叶宁把手机放进口袋里,说:“走吧,去夜市逛逛。”
首都夜市繁华,尤其国庆期间,人山人海。
“都人挤人了,人咋这么多啊。”李洪生拉着小天说道。叶宁说:“现在是国庆假期,而且这里又是首都,人多很正常。以后……以后我们别在假期出来玩。”
假期出来玩人太多,挺不方便的。以后如果要出来玩,就专挑工作日来。
“走,我们去买好吃的。”叶宁牵着小冬前行。
田淑香指着一栋大楼,“瞧,海报上是那个太子!”
叶宁望过去,扫过海报,刚压下去的情绪又翻又上来。她吐出一口气,“快点走吧。”
按照导航,他们来到一家卖驴打滚的小店。这家小店很火,卖的驴打滚尤为好吃。
“这么多人排队啊。”李洪生探头看前方的队伍。
“好吃自然人多。”叶宁站进队伍里。等了半天队伍才像乌龟一样往前动了一下。李洪生有些感概,“我总算能和咱家那些客人们感同身受了。”
田淑香也说:“咱家饭馆那些客人等得比我们要久的多呢。我等这么一会儿就有些不想等了,咱家饭馆那些客人居然能等这么久。”
李洪生面带自豪,“我是因为宁宁手艺好,人家多久都愿意等。”
叶宁笑了笑,前方突然有人说:“本来国庆节打算去桃城的,桃城不是有一家小饭馆很火吗,网上说那家小饭馆是全世界最好吃的饭馆,我还想着放国庆节去吃呢,结果人家饭馆国庆假期不营业。”
“嗐,我还提前订了票呢,后来才知道宁冬饭馆国庆假期不营业,妈的,机票退钱只给我退那么点儿,老子的钱啊。”
“好像宁冬饭馆假期都不营业,以后只能挑工作日去吃了。不过,那家小饭馆真的有他们说的那么好吃吗?”
“不知道,emmm,就怕是虚假营销,网红店嘛,基本上都是虚假营销。”
李洪生突然道:“不是啥虚假营销,宁冬饭馆从来没搞过啥营销,它就是很好吃!”
前面说话的人转过头来,“大叔,你去吃过?”
“当然,我可是————”李洪生还没说完,叶宁拦住他,摇摇头。李洪生闭嘴。
队伍慢慢往前移动,终于轮到叶宁他们。驴打滚呈黄红白三色,椭圆面包的形状,表面撒着黄豆面。
小天捧着驴打滚,有些好奇道:“为什么叫驴打滚啊,里面有驴肉吗?”
叶宁说:“不是,你看它上面撒的黄豆面,像不像黄土?”
“嗯,像。”
“上面撒的黄豆面像郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土,所以叫驴打滚。”
小天恍然大悟,“喔!”然后咬了一口。
黄豆面,澄沙,香油,白糖,桂花,青红丝等等食材交织入,绵密甜软,香甜入心。
“好吃!”小天弯起眼睛,他让叶宁弯腰。叶宁弯腰,小天嘴巴凑到她耳边,“但是没有宁姐姐做的糕点好吃。”
叶宁笑着捏捏他的脸,说:“喜欢吃驴打滚?回去给你做。”
“好耶!”小天开心地抱住叶宁的腰。
国庆假期接近尾声,在首都玩了好几天,叶宁他们也要回桃城了。
回桃城的飞机上,小天小冬凑在一起,翻着相机里的照片。他们去了很多景点,故宫,长城,天坛,圆明园,颐和园,恭王府等等景点都去玩了个遍。
李满福拿着一块绣帕,仔仔细细地观察着。这是她在首都买的绣帕,帕子上的刺绣是地地道道的京绣。
叶宁问:“怎么样。”
李满福说:“挺好的。”
“苏绣淡雅,湘绣传神,粤绣洒脱,蜀绣简练,而京绣,你看出了什么特点?”
李满福思考着,“配色较鲜艳,有些贵气,针法好像和苏绣有点像,也是齐针绣,套针绣,抡针绣……”
叶宁颔首,“你更喜欢哪种绣法?”
“都挺喜欢的。”
“那就都学。”
李满福开开心心地扬起嘴角。叶宁凝视她开开心心的笑容,陷入沉思。给满福姐姐找老师的事要尽快提上日程。
只是……给满福姐姐找老师恐怕有些困难。满福姐姐智力有些问题,那些大师不知道能不能接受她,就算那些大师不在意智力的问题,但又怎会轻易收徒。
当然满福姐姐可以去那些刺绣艺术馆学习,可是要学,就要找最好的老师,即那些刺绣大师,去刺绣艺术馆只会浪费满福姐姐时间,浪费她的天赋。
叶宁连上飞机上的wifi,去网上查现在国内最著名的刺绣大师。
抵达桃城时是下午三点多钟,桃城的气温比首都要高一些,而今天又有太阳,出了机场,厚外套就有些穿不住了。
李洪生拉开厚外套,去拦车。
“哟,叶老板!”出租车司机认出叶宁来。叶宁点点头。出租车司机笑道:“这是去哪里玩了回来了啊。”
“对。”
“嗐,叶老板,您是不知道,虽然国庆节这几天您家饭馆没开门,但去饭馆的人可不少啊。”
“是吗?”
“真的,人可多了。”
司机经常去老街那边拉人,国庆节假期,他也习惯性的把车子开去那边,然后发现那边人还挺多的,原来有很多人不知道国庆假期饭馆不营业,尤其是外地来的人。他们不知道宁冬饭馆国庆假期不营业。
抵达老街时,司机指着街上来来往往的行人,说:“瞧,人是挺多的吧。”
车子在宁冬饭馆门前停下。叶宁一下车,就听到有人高声道:“叶老板回来啦?”
“哎哟,可算是回来了,今天就是国庆节最后一天了,明天饭馆该营业了吧?”
在奶茶店门口买奶茶的人发现叶宁,忙道:“叶老板回来啦?”
老刘,杨大刚以及李丽芬等人纷纷向叶宁他们打招呼。
“叶老板回来啊。”
“李哥你们可算是回来了呀!”
杨大刚热情道:“叶老板,这会儿你们得饿了吧?要不要吃两个手抓饼?”
其他摊贩也陆续问道:“吃烤冷面吗叶老板,热乎的,可好吃了。”
“叶老板来份香煎豆腐不?”
“吃点烤串吧,叶老板?”
“吃点水果吧老板?今天的车厘子新鲜,很甜!”
叶宁一一拒绝,她背着包,拉着小冬进入饭馆。
傍晚时,李洪生拎着袋子回来,“宁宁,我把东西都买回来了。”
叶宁接过袋子,进入厨房。
在糯米粉里加入白砂糖,倒入七十度的开水,不停搅拌。叶宁戴上手套,把加了水和糖的糯米粉揉成面团,揉到粘手的状态。
然后把粉团平铺在盘子里,放入蒸锅里蒸。二十分钟之后,粉团蒸好,叶宁取出粉团,趁热将粉团两面裹上熟黄豆面。
粉团擀平,红豆沙铺上去,将粉团从一头卷起来,撒上黄豆面,切成一节节小段。
田淑香瞧着案板上的的驴打滚。刚做好的新鲜的驴打滚,如小面包一样蓬软,黄红白三色,层次分明地叠加在一起。
叶宁的馅儿卷得极好,厚薄均匀,因而显得三种颜色十分均匀漂亮。
田淑香拿起一个驴打滚,用手掰了掰。又糯又黏的馅卷层层裂开,浓郁的黄豆粉香味,糯米香以及豆沙香也一层一层递进上来。
“嗯,比之前我们在首都吃的那个要好。”虽然还没吃进嘴里,但田淑香已经判断出叶宁做的驴打滚比首都那家小店做的驴打滚要好。
她忙不迭吃下一口,表面上撒的黄豆粉豆香十足,带着些许的焦香,下面的糯米皮绵软甜糯,黏腻却不黏牙,红豆馅粘粘糯糯,清爽甘甜,柔软细腻。黄豆粉,糯米粉,红豆馅儿几种味道卷在一起,香,甜,糯,粘,滋味十分丰富。
小天两只手拿着驴打滚,兴奋道:“比那天吃的好吃!”说着他直往嘴里塞驴打滚,手里的还没吃完,又去盘子里拿。
叶宁吃着驴打滚,说:“明儿是寒露了吧。”
国庆假期结束的第一天就是寒露。寒露时节,应养阴防燥,润肺益胃,桃城人在寒露这一天通常会吃萝卜养阴防燥,润肺益胃。
叶宁沉吟,“明天吃清蒸萝卜夹肉。”
“清蒸萝卜夹肉?”田淑香没听说过这道菜。
“嗯,吗。”
次日,厨房里,叶宁把白萝卜切成15毫米的薄片。叶宁研究过,萝卜切成这样的厚度,爽脆感最佳。萝卜切好片,把余下的萝卜边角切成碎末。
萝卜碎,葱白碎倒进肉馅,加盐,蚝油,白胡椒粉,搅拌均匀。因为萝卜汁水丰盈,能给肉馅补给水分,所以叶宁没在肉馅里打水,只需萝卜汁即可。
锅里的水烧沸腾,把之前切好的白萝卜片下入水中。白萝卜片煮到透明时捞出来。放进凉水里降温。叶宁说:“放在凉水里能让萝卜片保持鲜嫩多汁的状态。”
田淑香若有所悟。
凉下来的萝卜片捞出来沥干水,叶宁把萝卜片放到手心,再把之前制作好的肉馅放到萝卜片中间,最后将萝卜片对折起来。萝卜夹肉夹好,如饺子一般的形状,只是萝卜两边没有像饺子皮那样黏起来,里面的肉馅是敞出来的。
将做好的萝卜夹肉摆在盘子里。剩下来的白萝卜片,一刀切成半圆形,摆到盘子中间,围成花朵绽放的形状,然后把剩余的肉馅放到花朵中间。
叶宁把盘子放到蒸锅里上汽蒸。蒸到一刻钟的时候,萝卜的清香与肉香愈发浓郁。田淑香动了动鼻子,然后见叶宁关火。
田淑香问:“好了?”
“蒸好了,但是还没做好。”
叶宁看向盘子里的萝卜夹肉。白透的萝卜夹着香喷喷的肉馅,色泽晶莹油润,似乎一咬就会曝出清甜醇浓的汁水。
盘子里有蒸出些许汤汁,已经把汤汁倒出来,放进锅里勾芡,勾过芡的汤汁逐渐变得透明,叶宁盛出汤汁,淋到萝卜夹肉上。
淋过汤汁的萝卜夹肉,色泽更加盈润。
叶宁把做好的萝卜夹肉端上桌,转身去拿蒜蓉酱,辣椒酱,牛肉酱。
“可以在萝卜夹肉上淋这些酱,你们喜欢吃什么酱就淋什么酱。”
田淑香什么酱也没淋,她先想尝尝原味的萝卜夹肉。夹起一个萝卜夹肉,凑近闻了闻,清淡的萝卜香和肉香阵阵涌来。萝卜香使得肉香闻起来不腻,而肉香使得萝卜香闻起来不寡淡。
田淑香多闻了几下,一口将萝卜夹肉吃进去。淋过汤汁的萝卜夹肉入口水润,萝卜爽脆清甜,肉馅鲜嫩多汁,清清淡淡的味道,清清爽爽的口感。田淑香眼神微亮,“真不错。”
“妈妈,加牛肉酱更好吃!”小天吃着加了牛肉酱的萝卜夹肉,口齿含糊道。
厨房里的萝卜汤在咕嘟作响,叶宁起身,去盛萝卜汤。
饭馆外面,正在扫地的老刘,朝宁冬饭馆望了望。他吸吸鼻子,“萝卜香。”
今天是寒露,桃城家家户户都会吃萝卜。明英也炖了萝卜吃。他快速扫完地,关上小卖部。
“明英,饭好了没?”
周明英端着萝卜炖羊肉出来,“好了,来吃吧。”
“今天有人联系我,要租我们家房子。”老刘喝着汤,说道。
“多少钱?”
老刘比了个数,“我没答应。”
老刘可不傻,这地儿越来越紧俏,房租肯定会越来越高,他不着急这么早就租出去。
吃了块萝卜,老刘咳了咳,似乎有些扭扭捏捏地从兜里掏出一个盒子,递给周明英,“给你。”
“啥?”周明英接过盒子。
“打开看看就知道了。”
周明英打开盒子,一只翡翠手镯并入视野。质地盈润的翡翠手镯在灯光下透着玉润的光泽,十分漂亮。她愣住,“这是……”
老刘有些脸红,“买给你的,这么多年也没给你买过啥首饰……”
“这得多少钱啊。”
“两万多。”
“这么贵?”周明英有些心疼。
老刘说:“咱小卖部半个月赚的钱。
他这么一说,周明英心疼的感觉缓解些许,旋即高兴地端详着镯子,“真好看。”
“戴上吧,明英。”
戴上手镯,周明英越看越喜欢,慢慢的,眼里微微浮现出水光。见状,老刘说:“明英,你要是喜欢,以后还给你买。”
“我要那么多干啥。”周明英嗔道,她又是摸摸手镯,又是看看手镯,爱不释手般。老刘心里一时酸楚起来。明英跟着他,没过过什么好日子,买一个两万多的手镯,她就能高兴成这样。
他望向宁冬饭馆的方向,得亏了宁冬饭馆,他以后能让明英过上好日子了。
心中感激着宁冬饭馆,他突然想起什么,“明英,我之前跟你说的那事儿怎么样了。”
周明英说:“嗯,去打听了,暂时没啥消息。”
叶宁在找姐姐,老刘知道,也打算尽一份微薄之力帮她找姐姐。
她姐姐是被拐走的,周明娘家的村子里有买过小孩的,所以老刘让周明英娘家那边的人去打听打听这事。
老刘叹气,继而龇牙,“这些天杀的人贩子!”
“唉。”周明英叹息,而后说:“仓库里的库存得准备了,要多准备些,明天人肯定很多。”
食客们憋了一个国庆假期,明天生意肯定特别火爆。
“行,吃完饭再弄。”
翌日,天清气朗,微凉的风吹着老街,一大早,宁冬饭馆门前便挤满了人。
老街一处楼房里,一个女生打着哈欠打开窗,看到外面拥挤的人群,她惬意地伸伸懒腰。
自从把房子租到这里后,她每天就不用起那么早来宁冬吃饭了。每天都可以多睡一两个小时。她环顾自己租的小房子。还好自己租的早,听说房租涨价了。
其实房租涨价倒不是问题,问题是怕租不到。以后宁冬饭馆越来越火,这里恐怕也要一房难求了。她打着哈欠,回去睡回笼觉。
饭馆里。
“就点今天的新菜萝卜夹肉吧,这天儿,吃萝卜正好。”
“叶老板做的这个白萝卜夹肉太绝了。”
“清爽不油腻,好吃!”
食客们对新出的萝卜夹肉赞不绝口。
徐膳又来宁冬饭馆吃饭了,他细细品尝着萝卜夹肉,十分享受地虚起双目。
萝卜清甜爽脆,肉馅软滑鲜浓,吃起来清新又醇浓,简单而普通的食材,却做出了最不普通的味道。
无法抑制地,他决定再给宁冬饭馆写一篇专栏。
这一次徐膳给宁冬饭馆写的文章言辞比上一次还要夸张。
《滋味》杂志的主编高主编见徐膳居然在短短的时间之内又给宁冬饭馆写了专栏,而且夸的比上一次还要厉害,他诧异,莫非那网红小饭馆真如他所说的那般好吃,否则徐善怎会几度盛赞。
难道徐膳又收了钱?
董味扫过徐膳给宁冬饭馆新写的文章,神色难辨。
高主编说:“董老师,看来我们真的要去看看这网红小饭馆了。”
董味低喃:“宁冬饭馆。”他微微蹙起眉头,“高主编,你知道的,我的时间很宝贵,去这种网红小饭馆纯属浪费时间。”
董味对网红饭店有偏见,他承认。
皆是因为之前被网红饭店骗过很多次,一次次的对网红饭店失望,一次次的失望累积成了偏见。
“这种在网上炒起来的小饭馆,如果真的能有徐膳说的那么好吃,那也不至于是一个网红小饭馆了。”
“可是徐膳他说很好吃……”
“大概是饭馆老板给的太多了吧。”董味起身,“高主编,我得去苏州一趟。”
高主编拉住他,“董老师,其实我也不大信徐膳说的话,可是,万一他说的是真的呢?那我们岂不是错过了一家这么好吃的饭馆?我们去看看吧。”
董味没有言语。
高主编:“去看看吧。”
董味说:“高主编,你信吗?徐膳说,这家网红小饭馆好吃到无人能及,你信吗?”
“是……有些夸张了。”
“过于夸张就有些假了。如果是那些知名饭店倒还好,可是只是一家网红小饭馆。”
如果徐膳的言辞没有这么夸张,或许董味会抛去偏见,去这家网红小饭馆看看。
高主编捏下巴,“但是,万一呢?董老师,就花半天的时间,去看看吧。”
高主编几番请求,董味不好再拒绝了。他敛目,“行吧,就去看看吧。”
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她退回手,然后快速捡起筷子,“谢谢。
“不用。”祈阳直起上半身。
佣人很快拿来了一双新筷子。叶宁换了筷子,低下睫毛,安安静静用餐。她夹起一块肉,看到肉上沾着的小葱花,回想起方才祈阳将葱花和香菜挑出来,她睫毛微沉。
子阳也不喜欢葱花和香菜。
面容相似,声音相似,名字相似,饮食习惯相似,身侧这位少年与子阳相似之处实在是太多。叶宁默默地吐出一口气,敛去所有情绪,专心吃饭。
祈阳不着痕迹地挪动目光,目光滑过身畔,扫过叶宁的脸。眉心微微蹙起,他在记忆里搜索着,继而又不着痕迹地收回目光,继续吃饭。
祈阳右手边上,红艳艳的锦绣龙虾以不容拒绝的色彩映入视野。红红的锦绣龙虾被热油淋过,油亮滑润。
入口鲜香滑嫩,肉质紧实,牙齿轻轻一动,鲜美的虾汁爆了出来。
祈阳眉头微微一扬,又去夹了一只锦绣龙虾。
旁边,冉述还在不停巴拉巴拉:“卧槽卧槽,太好吃了!”
“大厨你不会是御厨后人什么的吧?”
叶宁摇头,“不是。”
冉述竖起拇指,然后埋头苦吃,大快朵颐。
宴席结束,叶宁厨房里还有事,便退出了宴厅。
冉述平常是两碗的饭量,把这顿饭多吃了一碗饭,注意到祈阳也多吃了半碗饭,他笑呵呵地凑到他耳边,低声道:“阿阳,这大厨厨艺可真好啊,谁要是娶了她,那可不得幸福死!”
祈阳:“你娶?”
冉述嘿嘿笑,“也行啊,长这么漂亮,手艺又这么好,唉,可惜我有女朋友了。”
祈阳:“嗯,我会把你的想法告诉夏晓棠。”
“卧槽!兄弟,你可千万别啊,我也就这么一说!我对晓棠那可是绝无二心啊!”
祈阳轻声一笑,转而收起笑意,望向叶宁消失的方向。
厨房里,田淑香他们正在吃饭,见叶宁回来了,田淑香赶紧起身,“宁宁。”
叶宁点头,她看向案板上的面团。在三点钟之前做完下午茶,她和舅母就完成任务,可以离开了。
泡茶有专门的茶艺师,她只负责做下午茶的糕点。原本糕点也应该有专门的糕点师来做的,但之前常老爷子向周老爷子推荐时说叶宁做的糕点也极其美味,让周老爷子不必再用糕点师,全由叶宁负责即可,因而这次满月酒,周家没有去请糕点大师。
下午茶也以红色为主调,茶水泡的是名贵红茶,至于糕点,也通通以红色为主。
“红丝绒费南雪需要的面粉过筛好了吗?”叶宁洗着手,问。
“已经过筛好了。”
“好,卢厨,你在模具里刷上一层软化的黄油,然后放进冰箱里冷藏。”叶宁热锅,在锅里放入黄油,开小火熬黄油。
黄油逐渐融化,散发出淡淡的坚果香气,黄油色泽逐渐变成褐色,锅底起了焦化的小颗粒。叶宁及时关火,用冷水给焦化的黄油降温,然后把黄油过筛,放到一旁备用。
细砂糖加进蛋白里,用手动打蛋器搅拌均匀,随后依次加入低筋粉,杏仁粉,红曲粉,拌均匀,直至无干粉状态。
田淑香把焦化过的黄油递过来,叶宁把黄油倒进去搅拌均匀,黄油和粉面们搅拌均匀,费南雪面糊制作完毕。
叶宁闻了闻费南雪面糊,再用食指和拇指指腹碾了一下费南雪面糊。确定没有瑕疵,她将费南雪面糊装进裱花袋里,挤进刷了黄油的长方形模具里。送入预热好的烤箱烤制。
十二分钟过去,红丝绒费南雪烤制完毕,取出脱模。
深红色的红丝绒费南雪呈长方形状,犹如一块块红砖,散发着焦化过的黄油坚果香和杏仁香气,馨香甜蜜,闻起来正如它的名字一般,香味十分丝滑。
厨师们看着刚出炉的红丝绒费南雪,咂嘴。
“这费南雪做的真漂亮,色泽浓而不艳,真好看。”
“等会儿咱也可以尝尝是吧?”
“叶厨,我们也尝尝呗?”
叶宁正在给红丝绒费南雪装盘,她说:“当然可以。”
将一块块红丝绒费南雪装盘,再撒上细碎的蔓越莓干,到了时间点,佣人们陆陆续续将红丝绒费南雪端出去。
宴厅里。
原本打算吃过午饭就离开的冉述和祈阳坐着没走。冉述面露期待,“大厨做的下午茶,嘶,不知道有多好吃。”
祈阳说:“等会儿不就知道了。”
有一些宾客原本有事要走的,也同他们一样,原本打算吃完午宴就走,但尝过叶宁的手艺后,不禁期待起她做的下午茶来,故而没有辞去。
清幽的红茶端上来,同时,香喷喷的糕点也端了上来。
冉述第一时间伸手,去拿盘子里的红丝绒费南雪。撒了蔓越莓干的丝绒费南雪触感蓬松,吃进去时,外表酥酥脆脆的,口感烤制的十分到位,而里面十分蓬松软绵,焦化黄油的坚果香气,杏仁的香气里,掺杂着微微的蛋鲜味,吃起来又香又软润。
费南雪的特色是外酥脆,内湿润,焦化的黄油是它的灵魂,焦化黄油做的好,吃起来便酥脆湿润,而香甜也更甚,叶宁做的焦化黄油火候拿捏得极准,所以做出来的费南雪也极其可口。
冉述满足地眯起眼睛,“好吃!阿阳你快尝尝!”
祈阳不大爱吃甜点,他看了看红丝绒费南雪,没有动作。冉述催促他,“真的巨好吃,快尝尝吧。”
在冉述的催促下,祈阳拿起一块红丝绒费南雪。酥脆湿润的红丝绒费南雪在口中绽放出馨香的甜蜜,甜而不腻,轻甜的厚重感和饱腹的朴质感齐齐涌上来,最后在味觉末梢留下让人回味的绵密香甜。
极酥极润,矛盾的两极,却又完美和谐地组合在了一起。
祈阳眉头扬了扬。
冉述:“怎么样?是不是巨好吃?”
“还不错。”祈阳继续吃着,把手里的吃完之后,又去拿了一块。
这边厢,周老爷子尝过红丝绒费南雪后,喟叹,“这小丫头做的糕点也这般了不得。”
常老爷子吃着红丝绒费南雪,说:“只是可惜,小丫头不愿意做私人厨师。”
正起了这念头的周老爷子问道:“你之前问过?”
“当然,小丫头拒绝了,无论什么条件都拒绝了。”
周老爷子沉吟,“看来我不用跟她提这件事了。”
“你也打算聘请她做私人厨师?也是,她这样的厨艺,谁不想天天吃她做的菜。”
各式各样的糕点陆陆续续端上来,宴厅里,宾客们安安静静,品着茶,吃着糕点。
有人来到周老爷子面前,“周叔,今天您家这宴席做的真不错,我很久没吃得这样尽兴了。”
周老爷子笑道:“尽兴就好。”
又有人上来,“我女儿经常喊着减肥,一顿吃不了两口饭,今天倒是吃了两碗饭,这还得多亏了老爷子您请的厨师啊。”
满月酒宴席做得好,宾客们满意,主人家自然也长脸,周老爷子对常老爷子说:“老常,多谢你给我推荐了那小丫头。”
“咱俩还客气什么。”
嘴里包着糕点的冉述凑过来,“周爷爷,晚上还能在您这里吃饭不?”
周老爷子递给他一张纸,“快擦擦嘴,瞧你这吃相。晚上你还要在这里吃?那就在这里吃,小阳呢?”
“阿阳,你晚上也在这里吃呗?”
祈阳咀嚼着小蛋糕,说:“好。”
冉述给周老爷子捏捏肩,“周爷爷,晚上能让那大厨做西湖醋鱼不?我想吃西湖醋鱼,还有糖醋里脊,糖醋排骨。”
听到这话,周老爷子微顿,“做完下午茶她就走了,晚上不是她下厨。”
“哈?”冉述一脸失落,“我还以为晚上她也下厨呢,周爷爷,怎么没让请她多做一顿饭哪。”
周老爷子略一沉吟,“不知她是否愿意……”
“什么?晚饭?”叶宁转过头。管家说:“是的,先生问您愿不愿意再多做一顿晚饭。”
“恐怕不行,我有事。”她买好了票,晚上要和舅舅他们一起去玩的,而且她也有些累了,这几天准备宴席,着实不轻松,她想休息了。
“这……”
叶宁:“抱歉,当初说好的只负责午宴和下午茶。”
管家见她口吻强硬,无奈只得返回。周老爷子听到管家说叶宁拒绝做晚饭,他有些遗憾,“那就算了。”
离开之前,周老爷子亲自来送叶宁,他问她几时离开首都,安排人送她回桃城。
“还要在这里玩几天,谢谢了。”
周老爷子眼里带着遗憾,目送叶宁和田淑香远去。常老爷子拍拍他的肩,“有空了,我们一起去桃城,去小丫头的饭馆吃饭。”
周老爷子笑道:“好。”
回到酒店,一进屋,小冬就扑到了叶宁身上,“姐姐!你可回来啦!”
“想我了?”她捏捏他的小肉脸。
“想!”
叶宁抱起他,“你可真沉啊,又长肉了。”
小冬咯咯笑,笑声脆生生的,在她怀里蹭。
李洪生把他抱过去,“好了,小冬,让你姐姐休息休息,这几天可累着了。”
叶宁洗了个澡,睡了两小时,苏醒时,床边爬满晚霞。她枕着抱枕,歪着脑袋,凝望晚霞许久,未消散的睡意逐渐消散的一干二净。
伸伸懒腰,她去洗漱。
“姐姐,吃饭啦!”小冬见她出了房门,小短腿哒哒哒地跑过去。
酒店提供的晚餐味道不错,毕竟是五星级酒店,叶宁用叉子卷着杂酱面,说:“吃完了我们就去看电影。”
国庆假期,到处都很堵,堵了半个小时叶宁他们才到影院,影院里人挤人,叶宁小心地拉着小冬,往里面走。
“宁宁,你们去那边等着,我去买爆米花和饮料。”李洪生快步去买爆米花和饮料。爆米花和饮料买回来时,电影也差不多开场了。
影厅里满座,闹哄哄的。
“我家越越演的太好了,我已经三刷了!”
“这部戏他一定能拿奖!”
“嘘,电影要开始了。”
电影开始放映。
大屏幕里出现一张白皙精致的脸,他眉眼细长,过于白的皮肤显得面容有些病态的阴郁气。
叶宁神情微滞。
少年穿着锦衣华服,靠在栏杆前,微风鼓起阔袖,身影显得极其单薄。
他似乎在等什么人,眉宇间带着焦急,不多久,他眸光一亮,转而大步向前。
他抓住面前的少女,“清清,我这就去请旨,我要娶你为妻。”
少女闻言,面色一变,“我说过,我不愿嫁你。”
“可你明明心悦于我!”
“是,我是心悦你,可我不愿嫁你,我不愿与别的女人共侍一夫!”
“我不会娶别的女人,我只要你。”
“可你是太子,你有你的责任,你不可能只有我一个人。”
“我发誓,我绝不会娶别的女人。”
清清嘴唇颤动,“就算……就算你真的不会娶别的女人,我也不想一辈子困在皇宫里,一辈子当笼子里的鸟。”
“清清!”少年近乎哀求地唤着她。清清无动于衷,冷漠到近乎残酷。
叶宁有些不适,视线从大屏幕上挪开。她拿起冰冰凉凉的可乐,用力吸了一口。然后戴上耳机,闭上眼睛,睡了过去。
“宁宁,宁宁?”耳边传来轻轻的声音。叶宁掀开眼皮,前方人头攒动,她问:“电影放完了?”
李洪生起身,“放完了,走吧。”
叶宁站起来,发现田淑香和李满福眼睛红红的,她问:“电影很感人?”
田淑香忙点头,“可感人了,男主最后给女主殉情了!”
“殉……情?”
“是啊,宁宁你睡过去了,没看到,女主被人害死了,男主杀死凶手后,也陪她去死了!这小伙子演的得可真好啊!”田淑香刚说完,旁边就有女生激动道:“我家越越超厉害的!不到二十岁呢,演技贼棒!”
田淑香附和,“是演的挺好的。”说完,注意到叶宁神色不对劲,她握住她的手,“宁宁,怎么了?没事吧?”
“没事。”叶宁拿出手机,搜出这部电影,浏览着这部电影的剧情。
清清是被皇帝下毒害死的。清清对太子的影响太大,太子不能被任何人左右,尤其是女人。皇帝不能让清清毁掉他的儿子,毁掉他的太子,毁掉王朝下一个统治者,毁掉他的王朝。所以即便他也十分喜爱清清,也只能杀了她。
看到这里,叶宁指尖蜷缩起来。
太子得知是皇帝杀了自己的挚爱,几近癫狂,要与皇帝拼命。皇帝气极,一气之下,下旨废太子。
太子被废,幽禁冷宫。太子疯疯癫癫十三年。然而太子的疯癫只是表面上而已。实际上太子只疯了三年。
三年后,太子清醒过来,十年筹谋,十年蛰伏,弑君篡位。
然,他并未杀死皇帝,他将皇帝做成人彘,禁在瓮中,日日折磨。太子说:“你不是怕清清毁掉整个大临王朝吗?你便看着,我怎么一步步毁了你的大临王朝!”
太子已至癫狂,病态疯狂地实行暴政,大临民不聊生,邻国攻打过来,他直接束手就擒,将大临拱手相让。
大临从此改姓。
“父皇,你的大临改姓了,你可开心?”太子看着瓮中人彘,笑容灿烂。
皇帝气得七窍流血,气绝而亡。
太子朗声大笑,笑着笑着,眼泪流了出来,“清清,我给你报仇了。”
“清清,我来找你了。”他拿起一杯毒酒,和清清喝的那杯毒酒同样的毒酒,一饮而下。
看到这里,叶宁眉心的褶皱几乎能夹住蚊子。她退出网页,听到旁边田淑香说:“哎哟,那个该死的皇帝哦,要不是他……哎哟……”
叶宁把手机放进口袋里,说:“走吧,去夜市逛逛。”
首都夜市繁华,尤其国庆期间,人山人海。
“都人挤人了,人咋这么多啊。”李洪生拉着小天说道。叶宁说:“现在是国庆假期,而且这里又是首都,人多很正常。以后……以后我们别在假期出来玩。”
假期出来玩人太多,挺不方便的。以后如果要出来玩,就专挑工作日来。
“走,我们去买好吃的。”叶宁牵着小冬前行。
田淑香指着一栋大楼,“瞧,海报上是那个太子!”
叶宁望过去,扫过海报,刚压下去的情绪又翻又上来。她吐出一口气,“快点走吧。”
按照导航,他们来到一家卖驴打滚的小店。这家小店很火,卖的驴打滚尤为好吃。
“这么多人排队啊。”李洪生探头看前方的队伍。
“好吃自然人多。”叶宁站进队伍里。等了半天队伍才像乌龟一样往前动了一下。李洪生有些感概,“我总算能和咱家那些客人们感同身受了。”
田淑香也说:“咱家饭馆那些客人等得比我们要久的多呢。我等这么一会儿就有些不想等了,咱家饭馆那些客人居然能等这么久。”
李洪生面带自豪,“我是因为宁宁手艺好,人家多久都愿意等。”
叶宁笑了笑,前方突然有人说:“本来国庆节打算去桃城的,桃城不是有一家小饭馆很火吗,网上说那家小饭馆是全世界最好吃的饭馆,我还想着放国庆节去吃呢,结果人家饭馆国庆假期不营业。”
“嗐,我还提前订了票呢,后来才知道宁冬饭馆国庆假期不营业,妈的,机票退钱只给我退那么点儿,老子的钱啊。”
“好像宁冬饭馆假期都不营业,以后只能挑工作日去吃了。不过,那家小饭馆真的有他们说的那么好吃吗?”
“不知道,emmm,就怕是虚假营销,网红店嘛,基本上都是虚假营销。”
李洪生突然道:“不是啥虚假营销,宁冬饭馆从来没搞过啥营销,它就是很好吃!”
前面说话的人转过头来,“大叔,你去吃过?”
“当然,我可是————”李洪生还没说完,叶宁拦住他,摇摇头。李洪生闭嘴。
队伍慢慢往前移动,终于轮到叶宁他们。驴打滚呈黄红白三色,椭圆面包的形状,表面撒着黄豆面。
小天捧着驴打滚,有些好奇道:“为什么叫驴打滚啊,里面有驴肉吗?”
叶宁说:“不是,你看它上面撒的黄豆面,像不像黄土?”
“嗯,像。”
“上面撒的黄豆面像郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土,所以叫驴打滚。”
小天恍然大悟,“喔!”然后咬了一口。
黄豆面,澄沙,香油,白糖,桂花,青红丝等等食材交织入,绵密甜软,香甜入心。
“好吃!”小天弯起眼睛,他让叶宁弯腰。叶宁弯腰,小天嘴巴凑到她耳边,“但是没有宁姐姐做的糕点好吃。”
叶宁笑着捏捏他的脸,说:“喜欢吃驴打滚?回去给你做。”
“好耶!”小天开心地抱住叶宁的腰。
国庆假期接近尾声,在首都玩了好几天,叶宁他们也要回桃城了。
回桃城的飞机上,小天小冬凑在一起,翻着相机里的照片。他们去了很多景点,故宫,长城,天坛,圆明园,颐和园,恭王府等等景点都去玩了个遍。
李满福拿着一块绣帕,仔仔细细地观察着。这是她在首都买的绣帕,帕子上的刺绣是地地道道的京绣。
叶宁问:“怎么样。”
李满福说:“挺好的。”
“苏绣淡雅,湘绣传神,粤绣洒脱,蜀绣简练,而京绣,你看出了什么特点?”
李满福思考着,“配色较鲜艳,有些贵气,针法好像和苏绣有点像,也是齐针绣,套针绣,抡针绣……”
叶宁颔首,“你更喜欢哪种绣法?”
“都挺喜欢的。”
“那就都学。”
李满福开开心心地扬起嘴角。叶宁凝视她开开心心的笑容,陷入沉思。给满福姐姐找老师的事要尽快提上日程。
只是……给满福姐姐找老师恐怕有些困难。满福姐姐智力有些问题,那些大师不知道能不能接受她,就算那些大师不在意智力的问题,但又怎会轻易收徒。
当然满福姐姐可以去那些刺绣艺术馆学习,可是要学,就要找最好的老师,即那些刺绣大师,去刺绣艺术馆只会浪费满福姐姐时间,浪费她的天赋。
叶宁连上飞机上的wifi,去网上查现在国内最著名的刺绣大师。
抵达桃城时是下午三点多钟,桃城的气温比首都要高一些,而今天又有太阳,出了机场,厚外套就有些穿不住了。
李洪生拉开厚外套,去拦车。
“哟,叶老板!”出租车司机认出叶宁来。叶宁点点头。出租车司机笑道:“这是去哪里玩了回来了啊。”
“对。”
“嗐,叶老板,您是不知道,虽然国庆节这几天您家饭馆没开门,但去饭馆的人可不少啊。”
“是吗?”
“真的,人可多了。”
司机经常去老街那边拉人,国庆节假期,他也习惯性的把车子开去那边,然后发现那边人还挺多的,原来有很多人不知道国庆假期饭馆不营业,尤其是外地来的人。他们不知道宁冬饭馆国庆假期不营业。
抵达老街时,司机指着街上来来往往的行人,说:“瞧,人是挺多的吧。”
车子在宁冬饭馆门前停下。叶宁一下车,就听到有人高声道:“叶老板回来啦?”
“哎哟,可算是回来了,今天就是国庆节最后一天了,明天饭馆该营业了吧?”
在奶茶店门口买奶茶的人发现叶宁,忙道:“叶老板回来啦?”
老刘,杨大刚以及李丽芬等人纷纷向叶宁他们打招呼。
“叶老板回来啊。”
“李哥你们可算是回来了呀!”
杨大刚热情道:“叶老板,这会儿你们得饿了吧?要不要吃两个手抓饼?”
其他摊贩也陆续问道:“吃烤冷面吗叶老板,热乎的,可好吃了。”
“叶老板来份香煎豆腐不?”
“吃点烤串吧,叶老板?”
“吃点水果吧老板?今天的车厘子新鲜,很甜!”
叶宁一一拒绝,她背着包,拉着小冬进入饭馆。
傍晚时,李洪生拎着袋子回来,“宁宁,我把东西都买回来了。”
叶宁接过袋子,进入厨房。
在糯米粉里加入白砂糖,倒入七十度的开水,不停搅拌。叶宁戴上手套,把加了水和糖的糯米粉揉成面团,揉到粘手的状态。
然后把粉团平铺在盘子里,放入蒸锅里蒸。二十分钟之后,粉团蒸好,叶宁取出粉团,趁热将粉团两面裹上熟黄豆面。
粉团擀平,红豆沙铺上去,将粉团从一头卷起来,撒上黄豆面,切成一节节小段。
田淑香瞧着案板上的的驴打滚。刚做好的新鲜的驴打滚,如小面包一样蓬软,黄红白三色,层次分明地叠加在一起。
叶宁的馅儿卷得极好,厚薄均匀,因而显得三种颜色十分均匀漂亮。
田淑香拿起一个驴打滚,用手掰了掰。又糯又黏的馅卷层层裂开,浓郁的黄豆粉香味,糯米香以及豆沙香也一层一层递进上来。
“嗯,比之前我们在首都吃的那个要好。”虽然还没吃进嘴里,但田淑香已经判断出叶宁做的驴打滚比首都那家小店做的驴打滚要好。
她忙不迭吃下一口,表面上撒的黄豆粉豆香十足,带着些许的焦香,下面的糯米皮绵软甜糯,黏腻却不黏牙,红豆馅粘粘糯糯,清爽甘甜,柔软细腻。黄豆粉,糯米粉,红豆馅儿几种味道卷在一起,香,甜,糯,粘,滋味十分丰富。
小天两只手拿着驴打滚,兴奋道:“比那天吃的好吃!”说着他直往嘴里塞驴打滚,手里的还没吃完,又去盘子里拿。
叶宁吃着驴打滚,说:“明儿是寒露了吧。”
国庆假期结束的第一天就是寒露。寒露时节,应养阴防燥,润肺益胃,桃城人在寒露这一天通常会吃萝卜养阴防燥,润肺益胃。
叶宁沉吟,“明天吃清蒸萝卜夹肉。”
“清蒸萝卜夹肉?”田淑香没听说过这道菜。
“嗯,吗。”
次日,厨房里,叶宁把白萝卜切成15毫米的薄片。叶宁研究过,萝卜切成这样的厚度,爽脆感最佳。萝卜切好片,把余下的萝卜边角切成碎末。
萝卜碎,葱白碎倒进肉馅,加盐,蚝油,白胡椒粉,搅拌均匀。因为萝卜汁水丰盈,能给肉馅补给水分,所以叶宁没在肉馅里打水,只需萝卜汁即可。
锅里的水烧沸腾,把之前切好的白萝卜片下入水中。白萝卜片煮到透明时捞出来。放进凉水里降温。叶宁说:“放在凉水里能让萝卜片保持鲜嫩多汁的状态。”
田淑香若有所悟。
凉下来的萝卜片捞出来沥干水,叶宁把萝卜片放到手心,再把之前制作好的肉馅放到萝卜片中间,最后将萝卜片对折起来。萝卜夹肉夹好,如饺子一般的形状,只是萝卜两边没有像饺子皮那样黏起来,里面的肉馅是敞出来的。
将做好的萝卜夹肉摆在盘子里。剩下来的白萝卜片,一刀切成半圆形,摆到盘子中间,围成花朵绽放的形状,然后把剩余的肉馅放到花朵中间。
叶宁把盘子放到蒸锅里上汽蒸。蒸到一刻钟的时候,萝卜的清香与肉香愈发浓郁。田淑香动了动鼻子,然后见叶宁关火。
田淑香问:“好了?”
“蒸好了,但是还没做好。”
叶宁看向盘子里的萝卜夹肉。白透的萝卜夹着香喷喷的肉馅,色泽晶莹油润,似乎一咬就会曝出清甜醇浓的汁水。
盘子里有蒸出些许汤汁,已经把汤汁倒出来,放进锅里勾芡,勾过芡的汤汁逐渐变得透明,叶宁盛出汤汁,淋到萝卜夹肉上。
淋过汤汁的萝卜夹肉,色泽更加盈润。
叶宁把做好的萝卜夹肉端上桌,转身去拿蒜蓉酱,辣椒酱,牛肉酱。
“可以在萝卜夹肉上淋这些酱,你们喜欢吃什么酱就淋什么酱。”
田淑香什么酱也没淋,她先想尝尝原味的萝卜夹肉。夹起一个萝卜夹肉,凑近闻了闻,清淡的萝卜香和肉香阵阵涌来。萝卜香使得肉香闻起来不腻,而肉香使得萝卜香闻起来不寡淡。
田淑香多闻了几下,一口将萝卜夹肉吃进去。淋过汤汁的萝卜夹肉入口水润,萝卜爽脆清甜,肉馅鲜嫩多汁,清清淡淡的味道,清清爽爽的口感。田淑香眼神微亮,“真不错。”
“妈妈,加牛肉酱更好吃!”小天吃着加了牛肉酱的萝卜夹肉,口齿含糊道。
厨房里的萝卜汤在咕嘟作响,叶宁起身,去盛萝卜汤。
饭馆外面,正在扫地的老刘,朝宁冬饭馆望了望。他吸吸鼻子,“萝卜香。”
今天是寒露,桃城家家户户都会吃萝卜。明英也炖了萝卜吃。他快速扫完地,关上小卖部。
“明英,饭好了没?”
周明英端着萝卜炖羊肉出来,“好了,来吃吧。”
“今天有人联系我,要租我们家房子。”老刘喝着汤,说道。
“多少钱?”
老刘比了个数,“我没答应。”
老刘可不傻,这地儿越来越紧俏,房租肯定会越来越高,他不着急这么早就租出去。
吃了块萝卜,老刘咳了咳,似乎有些扭扭捏捏地从兜里掏出一个盒子,递给周明英,“给你。”
“啥?”周明英接过盒子。
“打开看看就知道了。”
周明英打开盒子,一只翡翠手镯并入视野。质地盈润的翡翠手镯在灯光下透着玉润的光泽,十分漂亮。她愣住,“这是……”
老刘有些脸红,“买给你的,这么多年也没给你买过啥首饰……”
“这得多少钱啊。”
“两万多。”
“这么贵?”周明英有些心疼。
老刘说:“咱小卖部半个月赚的钱。
他这么一说,周明英心疼的感觉缓解些许,旋即高兴地端详着镯子,“真好看。”
“戴上吧,明英。”
戴上手镯,周明英越看越喜欢,慢慢的,眼里微微浮现出水光。见状,老刘说:“明英,你要是喜欢,以后还给你买。”
“我要那么多干啥。”周明英嗔道,她又是摸摸手镯,又是看看手镯,爱不释手般。老刘心里一时酸楚起来。明英跟着他,没过过什么好日子,买一个两万多的手镯,她就能高兴成这样。
他望向宁冬饭馆的方向,得亏了宁冬饭馆,他以后能让明英过上好日子了。
心中感激着宁冬饭馆,他突然想起什么,“明英,我之前跟你说的那事儿怎么样了。”
周明英说:“嗯,去打听了,暂时没啥消息。”
叶宁在找姐姐,老刘知道,也打算尽一份微薄之力帮她找姐姐。
她姐姐是被拐走的,周明娘家的村子里有买过小孩的,所以老刘让周明英娘家那边的人去打听打听这事。
老刘叹气,继而龇牙,“这些天杀的人贩子!”
“唉。”周明英叹息,而后说:“仓库里的库存得准备了,要多准备些,明天人肯定很多。”
食客们憋了一个国庆假期,明天生意肯定特别火爆。
“行,吃完饭再弄。”
翌日,天清气朗,微凉的风吹着老街,一大早,宁冬饭馆门前便挤满了人。
老街一处楼房里,一个女生打着哈欠打开窗,看到外面拥挤的人群,她惬意地伸伸懒腰。
自从把房子租到这里后,她每天就不用起那么早来宁冬吃饭了。每天都可以多睡一两个小时。她环顾自己租的小房子。还好自己租的早,听说房租涨价了。
其实房租涨价倒不是问题,问题是怕租不到。以后宁冬饭馆越来越火,这里恐怕也要一房难求了。她打着哈欠,回去睡回笼觉。
饭馆里。
“就点今天的新菜萝卜夹肉吧,这天儿,吃萝卜正好。”
“叶老板做的这个白萝卜夹肉太绝了。”
“清爽不油腻,好吃!”
食客们对新出的萝卜夹肉赞不绝口。
徐膳又来宁冬饭馆吃饭了,他细细品尝着萝卜夹肉,十分享受地虚起双目。
萝卜清甜爽脆,肉馅软滑鲜浓,吃起来清新又醇浓,简单而普通的食材,却做出了最不普通的味道。
无法抑制地,他决定再给宁冬饭馆写一篇专栏。
这一次徐膳给宁冬饭馆写的文章言辞比上一次还要夸张。
《滋味》杂志的主编高主编见徐膳居然在短短的时间之内又给宁冬饭馆写了专栏,而且夸的比上一次还要厉害,他诧异,莫非那网红小饭馆真如他所说的那般好吃,否则徐善怎会几度盛赞。
难道徐膳又收了钱?
董味扫过徐膳给宁冬饭馆新写的文章,神色难辨。
高主编说:“董老师,看来我们真的要去看看这网红小饭馆了。”
董味低喃:“宁冬饭馆。”他微微蹙起眉头,“高主编,你知道的,我的时间很宝贵,去这种网红小饭馆纯属浪费时间。”
董味对网红饭店有偏见,他承认。
皆是因为之前被网红饭店骗过很多次,一次次的对网红饭店失望,一次次的失望累积成了偏见。
“这种在网上炒起来的小饭馆,如果真的能有徐膳说的那么好吃,那也不至于是一个网红小饭馆了。”
“可是徐膳他说很好吃……”
“大概是饭馆老板给的太多了吧。”董味起身,“高主编,我得去苏州一趟。”
高主编拉住他,“董老师,其实我也不大信徐膳说的话,可是,万一他说的是真的呢?那我们岂不是错过了一家这么好吃的饭馆?我们去看看吧。”
董味没有言语。
高主编:“去看看吧。”
董味说:“高主编,你信吗?徐膳说,这家网红小饭馆好吃到无人能及,你信吗?”
“是……有些夸张了。”
“过于夸张就有些假了。如果是那些知名饭店倒还好,可是只是一家网红小饭馆。”
如果徐膳的言辞没有这么夸张,或许董味会抛去偏见,去这家网红小饭馆看看。
高主编捏下巴,“但是,万一呢?董老师,就花半天的时间,去看看吧。”
高主编几番请求,董味不好再拒绝了。他敛目,“行吧,就去看看吧。”
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