第82章 第 82 章
听到叶宁的话,胖子低下头,随后,眼泪大颗大颗地打在桌面上,如珍珠落在桌面上,碎裂开来。
许久,他才哽咽出声,“没什么,谢、谢老板。”
他不愿意说,叶宁也不能再追问。注意到他筷子不停地夹着糯米藕,她才发现他点了三份糯米藕。其他菜就只点了一份,唯独点了三份糯米藕。
叶宁轻声问:“喜欢吃藕?”
胖子声音有些沙哑,“嗯,藕好吃,老板,你做的糯米藕很好吃。”说着,他又去夹糯米藕。
“喜欢吃我们店的糯米藕的话,以后经常来吃吧?”
胖子咀嚼的动作停下来,声音几不可闻:“以后……”
“其实……做藕我很拿手的,糯米藕我做的还不错吧,但是我做的其它藕比糯米藕还要好吃,例如藕盒,蜜汁藕,糖醋藕条,酸辣藕带,香煎藕饼,爆炒藕片,琉璃藕片,鱼香藕片,茄汁藕片……”
“莲藕肉丸子,红枣蒸藕,什锦藕丁,孜然干锅莲藕。”
“鱿鱼排骨烧莲藕,莲藕木耳炒肉片,大骨炖莲藕,莲藕焖猪手,玉米排骨莲藕汤……”
叶宁细数,“我还擅长做莲藕糕点,例如藕丝糕,藕粉夹,脆藕酥,甜藕饼……”
见胖子不停地吞咽口水,她继续说:“藕泥蓉……这些吃过吗?”
胖子喉头滑动,“有些吃过,有些没有。”
“藕的做法还有很多,我基本上都会,而且,其他做法都比糯米藕好吃,因为我其实不太擅长做糯米藕,我擅长其他做法。”
胖子张了张口,“可是老板你做的糯米藕已经很好吃了,这样还不算擅长吗?”
胖子瞪着眼睛,叶老板做的糯米藕已经很好吃了,是他吃过的最好吃的糯米藕。这么好吃,于她而言,居然也算不擅长吗?
叶宁微笑,“你要是尝过我做的其它藕的做法,你就知道,我有多么不擅长糯米藕了,比如鱿鱼排骨烧莲藕,我很擅长这道菜,我做的这个菜比糯米藕好吃十倍,不,一百倍。”
胖子双目瞪得更大了。比糯米藕还好吃一百倍,那得有多好吃,他甚至连想象都想象不出来。
“嗯……说起鱿鱼排骨烧莲藕,很久没有吃过了,”叶宁转头对田淑香说:“舅母,我们明天做鱿鱼排骨烧莲藕卖吧?”
田淑香看了她一眼,“行。”
叶宁笑道:“我做的鱿鱼排骨烧莲藕可好吃了,明天你们可要好好尝尝。”她又面向胖子,“明天我们店里会卖鱿鱼排骨烧莲藕,来吃鱿鱼排骨烧莲藕吧?”
胖子默了默,然后点头,“好。”
叶宁回以一笑,随后起身离开。
此时已经快到九点半,饭馆外面静悄悄的,胖子走出饭馆,将将走出来,他听到身后有人说:“明天一定要来尝尝鱿鱼排骨烧莲藕啊。”
他转过身,饭馆门口,少女站在暖黄的灯光下,杏眼里含着柔和的笑意,“记得明天一定要来。”
胖子与她目光交汇,哑声道:“好。”
他转身离去,胖胖的身影一点一点消失在明亮的灯光里。
胖子来到一家宾馆面前,进了宾馆,视线落在桌子上放着的药上。他拿起药。
他查过的,吞安眠药的话,在最后的时间里是非常痛苦的,痛苦到足以让人后悔,吞安眠药自杀,并不是想象中的那样轻松简单。他来到窗前,目光送到楼下。
从窗前一跃而下,可能会连累到无辜的路人。所以他最后才会买安眠药。
他神色涣散,盯着手里的药。手机铃声一响。
“小希,对不起,妈忘了前天是你的生日,对不起,真的对不起,妈这段时间都太忙了,今天才想起来你的生日……”她话还没说完,那边响起孩子哭声,“妈妈!妈妈!妈妈!”
然后是男人的声音:“老婆,你快过来给元元洗澡,他不让我洗!这孩子真是!你快点过来!”
“小希你等一下,我先给元元洗个澡,等会儿再打给你。”电话很快挂断。
杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话,静默良久,他点开微信。
他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来,前天是他十八岁生日。
他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭,怎么还会记得他这个多余的人的生日。
他神色涣散地看着手机,等待着。
天快亮了。
他爸始终没联系他,他妈也没有给他回电话。
他枯坐在床上,一动不动。
他哑着嗓子,“说好的给他洗完澡,就给我回电话的。”
“说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的……”
他的眼睛没有焦点,陷入回忆里。
“小希喜欢吃藕片蛋糕!”
“那爸爸妈妈以后每年过生日都给你做藕片蛋糕?”
“好!爸爸妈妈,我还要吃别的东西!”
“还要吃什么?”
“什么都要吃!”
“你这个小馋鬼,这孩子,就是好吃,你看你都胖成什么样了。”
啪嗒。
泪水砸到床单上。他擦掉眼泪,伸手拿起药瓶。
“舅舅,货点好了吗?”
“点好了,都齐全着。”
叶宁点点头,系上围裙。排骨洗净焯水,切成块。叶宁切排骨的时候,田淑香在旁边道:“鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢,是个啥味道?”
“很好吃,等会就知道了。”
莲藕切成大块,葱切成段,姜切成片。锅里烧油,待油热,爆香葱段、姜片和八角。
炒出香味后,叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间,排骨变得微微焦黄,肉鲜不停往上窜。
叶宁吸吸香气,继续翻炒,排骨愈发焦黄,此时下入冰糖,再撒入些许料酒。
再翻炒片刻,藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许,下生抽老抽上色调味。
“舅母,把香油和蚝油拿给我。”
“好嘞!”
香油蚝油倒进锅内,炒一会儿,把鱿鱼干倒进锅里,随后放盐和花椒。
搅动几下,加入适量清水,再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里,高压锅上汽蒸。
大概一刻钟过去,厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜,排骨的肉香,莲藕的清香犹如长了脚,在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿,饥饿感更加强烈。
田淑香见时间一到,忙不迭道:“宁宁,时间到了,可以关火了。”
叶宁说:“还没到时间,舅母你闻一闻香味,鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。”
田淑香鼻翼微动,说:“可是你之前说烧十六分钟,已经到了十六分钟了,还没烧到最好吃吗?”
“按照通常的经验是十六分钟,但是今天要多烧一会儿,排骨有点硬。舅母,烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧,要视情况而定,要通过色香味来判断烹饪的时间。”
田淑香咂嘴。色和味还好,可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁,随之继续忙手里的活。
没过多久,叶宁关火,揭开锅盖。锅里,莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄,浓郁的香味哗啦啦地涌出来。
田淑香动着鼻子,“好香!”她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去,翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里,很快将香气散播开来。
撒了香菜和红椒圈之后,鱿鱼排骨烧莲藕出锅。
“好了,可以吃了。”
q弹的鱿鱼很有嚼劲,嚼着嘎吱嘎吱响,鱿鱼特有的鲜香里掺杂着排骨的肉香和莲藕的清甜,吃起来不腥不腻,鲜嫩多味,十分有嚼头。
而排骨,轻轻一嗦,嫩嫩的排骨肉便脱离骨头,滑进了嘴里,排骨肉汁多味醇,鱿鱼的鱼鲜和莲藕的清味调和了肉的腻味,吃起来油而不腻,就连骨头嚼起来都十分入味,很是适口。
最后是莲藕。莲藕炖的刚刚好,不至于过于软烂,又不至于过于生脆,软中带着脆,脆中带着软,嚼着嚼着会有清甜的汁水溢出来,如果单只是清甜味儿,倒有些单薄了,然而莲藕里还有鱿鱼香和排骨香,入味入的恰恰好,不浓不淡,一口下去,满口留香。
小冬吃着莲藕,奶声奶气,“太好吃啦!”吃完他又要去夹莲藕,旁边的小天立即给他夹菜。
“谢谢小天哥哥!”
小天满嘴都是油,“不用谢不用谢。”说完,他拿纸巾给小冬擦嘴角的油。将这一幕收入眼底,叶宁笑了笑。自从小冬和小天睡一张床后,小天自觉地开始照顾起小冬来,并且还养成了习惯,完全没有一点不耐烦的样子。
她莞尔,给小天夹菜,“多吃点,小天最近在长身体,要多吃点,长得高高的。”
“嗯!”
十二点,宁冬饭馆开门营业。
叶宁望向大门,似乎在期盼某个人的到来。
下午些时候,叶宁正在炒菜,忽而听到客人惊呼:“天啊!你们看新闻没,有人自杀了!”
洪亮的声音传到叶宁耳边,她手一抖,顿住。
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许久,他才哽咽出声,“没什么,谢、谢老板。”
他不愿意说,叶宁也不能再追问。注意到他筷子不停地夹着糯米藕,她才发现他点了三份糯米藕。其他菜就只点了一份,唯独点了三份糯米藕。
叶宁轻声问:“喜欢吃藕?”
胖子声音有些沙哑,“嗯,藕好吃,老板,你做的糯米藕很好吃。”说着,他又去夹糯米藕。
“喜欢吃我们店的糯米藕的话,以后经常来吃吧?”
胖子咀嚼的动作停下来,声音几不可闻:“以后……”
“其实……做藕我很拿手的,糯米藕我做的还不错吧,但是我做的其它藕比糯米藕还要好吃,例如藕盒,蜜汁藕,糖醋藕条,酸辣藕带,香煎藕饼,爆炒藕片,琉璃藕片,鱼香藕片,茄汁藕片……”
“莲藕肉丸子,红枣蒸藕,什锦藕丁,孜然干锅莲藕。”
“鱿鱼排骨烧莲藕,莲藕木耳炒肉片,大骨炖莲藕,莲藕焖猪手,玉米排骨莲藕汤……”
叶宁细数,“我还擅长做莲藕糕点,例如藕丝糕,藕粉夹,脆藕酥,甜藕饼……”
见胖子不停地吞咽口水,她继续说:“藕泥蓉……这些吃过吗?”
胖子喉头滑动,“有些吃过,有些没有。”
“藕的做法还有很多,我基本上都会,而且,其他做法都比糯米藕好吃,因为我其实不太擅长做糯米藕,我擅长其他做法。”
胖子张了张口,“可是老板你做的糯米藕已经很好吃了,这样还不算擅长吗?”
胖子瞪着眼睛,叶老板做的糯米藕已经很好吃了,是他吃过的最好吃的糯米藕。这么好吃,于她而言,居然也算不擅长吗?
叶宁微笑,“你要是尝过我做的其它藕的做法,你就知道,我有多么不擅长糯米藕了,比如鱿鱼排骨烧莲藕,我很擅长这道菜,我做的这个菜比糯米藕好吃十倍,不,一百倍。”
胖子双目瞪得更大了。比糯米藕还好吃一百倍,那得有多好吃,他甚至连想象都想象不出来。
“嗯……说起鱿鱼排骨烧莲藕,很久没有吃过了,”叶宁转头对田淑香说:“舅母,我们明天做鱿鱼排骨烧莲藕卖吧?”
田淑香看了她一眼,“行。”
叶宁笑道:“我做的鱿鱼排骨烧莲藕可好吃了,明天你们可要好好尝尝。”她又面向胖子,“明天我们店里会卖鱿鱼排骨烧莲藕,来吃鱿鱼排骨烧莲藕吧?”
胖子默了默,然后点头,“好。”
叶宁回以一笑,随后起身离开。
此时已经快到九点半,饭馆外面静悄悄的,胖子走出饭馆,将将走出来,他听到身后有人说:“明天一定要来尝尝鱿鱼排骨烧莲藕啊。”
他转过身,饭馆门口,少女站在暖黄的灯光下,杏眼里含着柔和的笑意,“记得明天一定要来。”
胖子与她目光交汇,哑声道:“好。”
他转身离去,胖胖的身影一点一点消失在明亮的灯光里。
胖子来到一家宾馆面前,进了宾馆,视线落在桌子上放着的药上。他拿起药。
他查过的,吞安眠药的话,在最后的时间里是非常痛苦的,痛苦到足以让人后悔,吞安眠药自杀,并不是想象中的那样轻松简单。他来到窗前,目光送到楼下。
从窗前一跃而下,可能会连累到无辜的路人。所以他最后才会买安眠药。
他神色涣散,盯着手里的药。手机铃声一响。
“小希,对不起,妈忘了前天是你的生日,对不起,真的对不起,妈这段时间都太忙了,今天才想起来你的生日……”她话还没说完,那边响起孩子哭声,“妈妈!妈妈!妈妈!”
然后是男人的声音:“老婆,你快过来给元元洗澡,他不让我洗!这孩子真是!你快点过来!”
“小希你等一下,我先给元元洗个澡,等会儿再打给你。”电话很快挂断。
杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话,静默良久,他点开微信。
他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来,前天是他十八岁生日。
他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭,怎么还会记得他这个多余的人的生日。
他神色涣散地看着手机,等待着。
天快亮了。
他爸始终没联系他,他妈也没有给他回电话。
他枯坐在床上,一动不动。
他哑着嗓子,“说好的给他洗完澡,就给我回电话的。”
“说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的……”
他的眼睛没有焦点,陷入回忆里。
“小希喜欢吃藕片蛋糕!”
“那爸爸妈妈以后每年过生日都给你做藕片蛋糕?”
“好!爸爸妈妈,我还要吃别的东西!”
“还要吃什么?”
“什么都要吃!”
“你这个小馋鬼,这孩子,就是好吃,你看你都胖成什么样了。”
啪嗒。
泪水砸到床单上。他擦掉眼泪,伸手拿起药瓶。
“舅舅,货点好了吗?”
“点好了,都齐全着。”
叶宁点点头,系上围裙。排骨洗净焯水,切成块。叶宁切排骨的时候,田淑香在旁边道:“鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢,是个啥味道?”
“很好吃,等会就知道了。”
莲藕切成大块,葱切成段,姜切成片。锅里烧油,待油热,爆香葱段、姜片和八角。
炒出香味后,叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间,排骨变得微微焦黄,肉鲜不停往上窜。
叶宁吸吸香气,继续翻炒,排骨愈发焦黄,此时下入冰糖,再撒入些许料酒。
再翻炒片刻,藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许,下生抽老抽上色调味。
“舅母,把香油和蚝油拿给我。”
“好嘞!”
香油蚝油倒进锅内,炒一会儿,把鱿鱼干倒进锅里,随后放盐和花椒。
搅动几下,加入适量清水,再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里,高压锅上汽蒸。
大概一刻钟过去,厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜,排骨的肉香,莲藕的清香犹如长了脚,在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿,饥饿感更加强烈。
田淑香见时间一到,忙不迭道:“宁宁,时间到了,可以关火了。”
叶宁说:“还没到时间,舅母你闻一闻香味,鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。”
田淑香鼻翼微动,说:“可是你之前说烧十六分钟,已经到了十六分钟了,还没烧到最好吃吗?”
“按照通常的经验是十六分钟,但是今天要多烧一会儿,排骨有点硬。舅母,烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧,要视情况而定,要通过色香味来判断烹饪的时间。”
田淑香咂嘴。色和味还好,可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁,随之继续忙手里的活。
没过多久,叶宁关火,揭开锅盖。锅里,莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄,浓郁的香味哗啦啦地涌出来。
田淑香动着鼻子,“好香!”她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去,翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里,很快将香气散播开来。
撒了香菜和红椒圈之后,鱿鱼排骨烧莲藕出锅。
“好了,可以吃了。”
q弹的鱿鱼很有嚼劲,嚼着嘎吱嘎吱响,鱿鱼特有的鲜香里掺杂着排骨的肉香和莲藕的清甜,吃起来不腥不腻,鲜嫩多味,十分有嚼头。
而排骨,轻轻一嗦,嫩嫩的排骨肉便脱离骨头,滑进了嘴里,排骨肉汁多味醇,鱿鱼的鱼鲜和莲藕的清味调和了肉的腻味,吃起来油而不腻,就连骨头嚼起来都十分入味,很是适口。
最后是莲藕。莲藕炖的刚刚好,不至于过于软烂,又不至于过于生脆,软中带着脆,脆中带着软,嚼着嚼着会有清甜的汁水溢出来,如果单只是清甜味儿,倒有些单薄了,然而莲藕里还有鱿鱼香和排骨香,入味入的恰恰好,不浓不淡,一口下去,满口留香。
小冬吃着莲藕,奶声奶气,“太好吃啦!”吃完他又要去夹莲藕,旁边的小天立即给他夹菜。
“谢谢小天哥哥!”
小天满嘴都是油,“不用谢不用谢。”说完,他拿纸巾给小冬擦嘴角的油。将这一幕收入眼底,叶宁笑了笑。自从小冬和小天睡一张床后,小天自觉地开始照顾起小冬来,并且还养成了习惯,完全没有一点不耐烦的样子。
她莞尔,给小天夹菜,“多吃点,小天最近在长身体,要多吃点,长得高高的。”
“嗯!”
十二点,宁冬饭馆开门营业。
叶宁望向大门,似乎在期盼某个人的到来。
下午些时候,叶宁正在炒菜,忽而听到客人惊呼:“天啊!你们看新闻没,有人自杀了!”
洪亮的声音传到叶宁耳边,她手一抖,顿住。
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