第75章 第 75 章
冉述见祈阳连眼睛都不抬一下,他又用手肘子推推他,“真是美女,不瞧一眼啊,靠,一直盯着你看,估计是看上你了。”
祈阳脸上闪过不耐,“要看你自己看。”
“啧。”冉述望向对面。对面那美女长得干干净净温温柔柔的,怎么就看上祈阳了呢。想到这里,他瞥一眼祈阳。祈阳按了一下耳机,白皙修长的食指滑过耳朵,精致流畅的侧颜从手边露了出来。
他的皮肤很白,过于白的皮肤衬得眉眼有些病态的阴郁气,不过也更加显得眉眼如画了。
啧,那美女估计就是看上这张脸。唉,冉述对这种情况已经司空见惯。
绿灯亮了。
田淑香往前走,发现叶宁没跟上来,她拉了一下叶宁,“宁宁,怎么不走?”
陡然回神,叶宁快速平复翻涌的情绪,然而情绪却更加激荡。她跟着田淑香往前走,男生离她越来越近,五官也更加清晰。
走到人行道中央,与男生擦肩而过时,叶宁一把抓住他的小臂。
冉述张大嘴巴,这美女,这么主动啊。他转向祈阳。此时,被抓住小臂的祈阳微微蹙眉,他微垂眼帘,朝住他小臂的人看去。
叶宁抓着他,心脏跳得极快,似乎要蹦出来出胸口,“子阳?”
祈阳低视她,“谁?”
叶宁狂跳的心脏陡然平静下来,她立刻松开他的手。田淑香一头雾水,见绿灯快过去,她快速拉叶宁,“宁宁,快走,先过去。”
叶宁失魂落魄般,被田淑香拉着往前走,忽而小臂被人抓住,她转过头。
皮肤细腻白皙到明透的少年抓着她的小臂,目光凝在她脸上。
周围人群穿梭,叶宁和他四目相对。
“哎!别在人行道上逗留,注意安全!”交警的声音高声响起。绿灯马上要转红灯。
叶宁即刻清醒,她抽出小臂,最后再看了少年一眼,快步向前走去。
祈阳看着她走远。
“阿阳,赶紧的,快走,马上就红灯了。”冉述拉起祈阳就往前跑。
走出人行道,冉述松一口气,然后问:“你刚才是干啥呢?那美女是认错了人?”说着他注意到祈阳望着对面,目光停留在远处走远的女孩背影上。
冉述宛如发现新大陆,阿阳这反应有些反常,“怎么了阿阳?”
祈阳眉心微蹙,“有些奇怪……”
“什么奇怪?”
祈阳没再说什么,他凝望前方。
这边厢,田淑香问:“宁宁,刚才那男孩你认识?”
叶宁嘴唇蠕动,良久,哑声,“有点像我以前认识的人。”
刚才那少年……和子阳长得一模一样,就连声音也完全相同。看到他的那一瞬间,她以为子阳穿越到了这里。
然而,刚才那位少年不认识她,他不是子阳,并非亓朝的太子殿下。
长长吐出一口气,她拍拍额头,把所有纷乱的情绪压下去。
她挽着田淑香,“走,去吃卤煮火烧。”
今天她们吃了京都特色美食,炸酱面、驴打滚,这会儿准备去吃有名的卤煮火烧。
碗里盛入火烧、豆腐、小肠以及肺头等食材,热气腾腾的老汤浇进碗里,辣椒、蒜泥油、豆腐乳、韭菜花儿通通下入碗中。
“这是您两位的卤煮火烧!”
两碗热腾腾的卤煮火烧端上桌,田淑香凑近回闻,“挺香的。”说着她拿筷子吃。叶宁用勺子搅拌汤汁,让加进去的佐料入味。
因为是老汤,口感略微咸,但也别有一番滋味。火烧很软烂,但又软而不糟,豆腐小肠肺头以及五花肉等等食材吸收了汤汁,吃起来软润多汁,十分入味。
豆腐一咬一爆汁,叶宁轻轻抿着着豆腐,问田淑香:“怎么样?还喜欢吃吗?”
“还不错,洪生肯定喜欢吃,他就爱吃猪下水。”田淑香笑道。
“那我回去也做卤煮火烧,让舅舅他们尝尝。”
“宁宁,你会做卤煮火烧?”
“会,而且我做的卤煮火烧,”叶宁冲她眨眨眼睛,“可好吃了。”
“那你回去可要做了我尝尝。”
玩到第二天下午,叶宁和田淑香上了飞机,飞往桃城。叶宁买的头等舱。虽然客舱环境不如之前的私人飞机,但也是顶顶好了。
田淑香犹如在做梦一般,自己坐了私人飞机,还坐了头等舱,往前她可不敢想她还能坐私人飞机坐头等舱。
两个小时后,飞机抵达桃城。
“宁宁!淑香!这里!”李洪生抬高手臂招手。
叶宁和田淑香快步走过去。小天和小冬跑过来,一人手里抱着一束花。
田淑香眼睛微睁,“咋还买花?”
小天说:“我在电视上看到的,他们接机都要买花!”
李洪生笑道:“小天说买花吉利,我就买了。”
田淑香抱着香喷喷的花,嘴角都是笑。若是以往,李洪生买了花,她肯定要骂他浪费钱。现如今生活宽裕了,见李洪生买了花,她的第一反应不是骂他浪费钱,而是高兴。谁能不喜欢美丽的花儿。
而李洪生,也是因为生活宽裕了,也才会去买花。他接过她们的行李,“赶紧回去吧,满福在家里准备饭,咱们回去就能吃上饭。”
返回家的途中,李洪生问:“首都好不好玩?”
“当然好玩,首都好玩的地方比桃城多多了。”田淑香说。
小天靠在里田淑香身上,“我也想去玩儿,我想去□□看升旗。”
叶宁捏捏他的小脸,“等以后你放假了,我们带你去玩。”
“真哒?”
“当然是真的,不仅要去首都玩,我们还要把全国都玩遍,把全世界都玩遍。”
“太好啦!”小天激动地跳起来,头顶差点撞到车顶。田淑香及时护住他的脑袋,严厉道:“小心着点!”
小天嘿嘿笑。
到家时已经晚上八点。李满福做了一大桌菜,叶宁吃过就去休息了,田淑香去整理行李,她们在北京买了些土特产。
“这些给王奶奶他们送一些去。”田淑香说。
李洪生装着土特产,“给老魏他们也送一些去。”说着,李洪生问田淑香,“那卤煮火烧真的很好吃?”
“好吃,宁宁说回来了给我们做了吃。”
李洪生舔舔嘴,有些迫不及待地想吃到宁宁做的卤煮火烧。
次日。
叶宁反复冲洗猪肺,猪大肠和猪肚放在盆里,加醋、花椒和盐,反复地抓揉搓洗,接着清洗干净。
猪大肠和猪肚冷水下锅,加白酒和葱姜,煮一开捞出来。随之又煮五花肉,煮到四五分钟捞出。随后煮猪肺,猪肺需要多煮一些时间才能去味。
煮过的猪肺猪肠五花肉都一一切好。起锅烧热水,下五花肉,猪肠,猪肚,香料包,冰糖,还有炒过的葱姜辅料。
咕嘟咕嘟,锅里的水沸腾起来,再次下入盐,酱油,黄酱。熬煮主料的时候,叶宁把豆腐切成块放到油锅里炸。
白嫩嫩的豆腐起焦起脆,逐至金黄。一零把炸好的豆腐捞出来,放进卤煮锅里,同主料一起煮。
同时把之前就做好的火烧也放进去。叶宁用猪下水压住火烧,这样会使火烧更好入味。
小天和小冬从碗里拿了一个火烧啃起来。金黄的火烧酥脆酥脆的,吃起来声音格外好听,味道也格外好吃。
田淑香见俩小豆丁在啃火烧,也没忍住,拿了一个火烧来吃。
火烧是用面粉,发酵粉,五香粉、色拉油以及芝麻油等等材料烘烤而成的面饼,皮薄酥脆,吃起来香,且越吃越香。
田淑香啃着火烧,说:“宁宁,你这面饼子做的香啊,单吃就很好吃了。”
说着她又去拿第二个火烧,叶宁侧过身,“舅母,留着肚子等会儿吃卤煮火烧。”
“再吃一个,没啥。”田淑香哂笑。
锅里的卤汤不断地沸腾,厨房里浓香四溢。叶宁把香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花通通放进碗中。
从锅里捞出正在熬煮的火烧,细切成块,放在碗的底部,又把豆腐捞出来放在火烧上。
五花肉等等主料捞出来盖进碗里,浇上热滚的卤汤,最后淋上辣椒油,滋啦滋啦,腾腾的热气中,卤煮火烧出炉。
一家六口围坐在桌子上,捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐,裹着香喷喷的肺头猪下水,裹着炒制过的五花肉,看着直叫人口舌生津,肚子禁不住咕咕叫起来。
卤汤香浓,混合着各种主料的丰富香味,一口下去,舌尖绽放出各种滋味。
咸鲜的五花肉,q弹有嚼劲的猪肠,软烂入味的肺头,外皮酥脆,一咬一爆汁的炸豆腐,吸饱了卤汁的火烧,透而不黏,十分入味。
整个卤煮火烧,卤香鲜醇,汤汁浓厚,滋味丰富,一碗下去,只觉尝到了这人世间最快活之事!
李洪生嚼着有些嚼头的猪肠,说:“卤煮火烧原来这么好吃!以前没听说过这玩意儿。”
田淑香吸溜着卤汤,“我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的,但味道不如宁宁做的,宁宁做的卤煮火烧吃多了!光是这汤,就比那家店子卤得好。”
李洪生面露自豪,“咱宁宁是谁,网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨!”
听到这话,田淑香又想起之前常老爷子说的话,她说:“那可不,常老爷子说咱宁宁比那名厨林镇山还要厉害呢。”
林镇山可是名厨,在国内知名度极高的名厨,李洪生和田淑香他们在这种乡下的泥腿子也是听说过他的名号的。
宁宁比林镇山还要厉害,他们又高兴又骄傲自豪。
小冬拍着手,“姐姐最厉害!”
小天吸溜着汤,“宁姐姐天下第一!”
叶宁笑着给小天擦了一下嘴边的汤汁,问李洪生,“舅舅,驾校你帮我问好了没?”
“问好了,你就找个时间去看看。”
“行。”
原本叶宁也想让田淑香去学车,但田淑香大抵是有些害怕开车,恁是不愿意去学,叶宁只得作罢。
李洪生喝着汤,说:“宁宁,卤煮火烧这么好吃,要不咱们店也卖这个?客人肯定喜欢吃,肯定卖得好。”
叶宁还没说话,田淑香抢声道:“宁宁卖啥客人不喜欢吃?卖啥都能卖得好。”
李洪生笑呵呵的,“说的也是。”
他们宁冬饭馆,不像其他饭馆,想方设法地供应食客喜欢吃的菜,他们宁冬饭馆,不管卖什么菜都很畅销,不管卖什么菜客人都爱吃。他们就没有卖不出去的烦恼,只有卖不够的烦恼。
听说其他饭馆,打广告做宣传,搞活动搞折扣搞优惠,为了招揽客人,啥啥都做,而他们宁冬饭馆,啥啥都不用做,客人自然就来了。
饭馆能开得这么容易省心,就是因为宁宁的好手艺。李洪生又喝一口汤,“那宁宁,咱卖不卖卤煮火烧?”
“可以啊,”叶宁笑,“添些新菜也好,免得其他菜吃腻了。”
“那咋能腻呢,吃一辈子这个不能腻的。”李洪生赶忙道。
宁冬饭馆重新开始营业。一大早外面就人群堆积,人声嘈杂着。
见工人把一个牌子挂到不远处的门面上,食客眼睛送过去瞧了瞧。
“蜜雪冰城?嚯,蜜雪冰城把奶茶店开到这里来了。”
“来这里吃饭的人这么多,肯定会有很多人买奶茶的,生意肯定会不错。”
一个中年人感慨,“来老街做生意的越来越多了啊。”
“这可是大商机,能不赶快抓住吗。”
到点,饭馆开门营业。菜单上多了一样新菜:卤煮火烧。有些食客面露新奇:“啥是卤煮火烧?”
“卤煮火烧,首都那边的特色小吃吧。”
“就是卤的那些肉啊,猪下水啥的。”
“那火烧是……”
“就是面饼子,北方那边的叫法。”
“这玩意儿好吃不?”
“我感觉味道一般般,但是……叶老板做的肯定好吃啊!服务员,来一份卤煮火烧!”
卤煮火烧陆续端上来。
“嚯,这卤煮火烧,真的挺不错的!”
一处桌位上,女生呲牙,“猪下水……那些肠子什么的……真的能吃吗?”
男生也有些犹豫,“还是试试吧,反正叶老板做的肯定不会不好吃的。”
“那、那就试试吧。”
两碗热乎的卤煮火烧端上来,男生女生齐齐看去。
男生凑近,“好像不错,尝尝吧。”
女生用勺子搅动了一下汤面儿,看到里面的猪肠,她又呲了呲牙。虽然闻着是挺香的,但是肠子这玩意儿……真的下不了口啊。
她没有夹猪下水,她夹了一块五花肉,卤汁入味、咸鲜可口的五花肉入口,她说:“里面的五花肉真的太绝了。”
又陆续吃了火烧和炸豆腐,女生连连喟叹,旋即打量碗里的猪下水,仍然下不去手。
男生说:“猪下水还挺好吃的,我刚才吃了,你尝尝?”
有心理障碍的女生嘶了声。男生说:“真的很好吃,和里面的其他菜一样好吃,猪肠软软糯糯的还有嚼头,没有一点腥臊味,猪肺很软嫩,尝尝吧,不吃巨亏。”
带男生的劝说下,女生产生动摇,她夹起猪肠,闭着眼睛咬一口。
咸香咸香的味道化开,牙齿微微一动,软糯的猪肠在唇齿间拉扯,十分有嚼劲,咀嚼的过程中,咸香浓醇的卤汁滑过口腔,留下令人回味的浓香。
女生睁开双目,诧异地瞪着猪肠,“原来猪肠是这个味道,没想到……口感挺好的?”
男生点点头,“我也没想到原来猪肠挺好吃的。”
女生稍微回神,又吃了口猪肠,“所以我们以前错过了这么好吃的东西。早知道猪肠这么好吃,我早就应该尝尝的。”
说到这里,女生扼腕不已,随后继续吃卤煮火烧。
卤煮火烧意料之中地畅销。还没打烊,卤煮火烧的食材就卖完了。没吃到的食客只能明天再来吃。
翌日八点多,旁边装修的声音尖锐强烈地响起。叶宁捂着耳朵,在床上翻来覆去。
最后被吵得实在是睡不着了。她下床。
“宁宁,怎么不多睡一会儿?”田淑香擦着茶几,问道。
“旁边装修的声音太吵了,我去买几个隔音耳塞。”
“我去我去。”田淑香忙不迭放下抹布,拿着钥匙出门。
“老板,有没有隔音耳塞?”
老刘见是田淑香,便格外热情,“隔音耳塞?有有有。”
拿了隔音耳塞,田淑香正要付钱,仿佛是电锯的声音陡然响起,吓了她一跳,她皱眉去寻声源处。是正在装修的房子。
她抱怨道:“这也不知道什么时候能装修得完,吵死人了。”
老刘搭话,“是啊,可吵人了。”
“吵得人宁宁觉都睡不好。”田淑香眉头皱得更紧。听到这话,老刘面含担忧,“叶老板被这声音吵得睡不好觉?”
“是啊,宁宁一天累得很,往往要睡到八点半,可是装修的声音八点钟就开始了……真是的。”
“哎哟这,这可不能打扰到叶老板的睡眠,这一睡不好,身体就得坏。”老刘还没说话,周明英突然道。
“可不就是嘛,睡不好身体就得坏。”田淑香忧愁地望着对面。付了钱之后返回饭馆。
老刘目送她走远,他拍了一下膝盖,说:“不能打扰到叶老板休息。”
思忖片刻,他起身离开小卖部来到正在装修门面房子面前,“那个,小伙子,你们这可真是吵人啊。”
正在门前装修的工人说:“这也是没办法的事……”
“早上八点就开始工作?”
“对的,早上八点,八点是国家规定的装修时间,所以咱们也没办法……”
“那能不能晚半个小时?”
“赶着工呢,怎么能晚半个小时?”
旁边的食客听到老刘的要求,有些不赞同道:“是啊人家赶工呢,不能为了你一个人让人家晚半个小时啊,人家可是在法定的时间内装修的。”
其他食客也附和,“就是,怎么能为了你一个人让人家晚半个小时再装修,人家可是在赶工。”
食客们用目光谴责着老刘,谴责着他的自私。老刘清清嗓子,“不是,吵到我倒没什么,主要是吵到了人家叶老板!人家叶老板这么累,早上得睡到八点半的,你们八点钟就把人吵醒了,人家睡不好,身体就得坏!”
这话一出,一直在用目光谴责老刘的食客们愣住。
“啥?吵到了叶老板?”
“叶老板得睡到八点半?”
“打搅到了叶老板的睡眠,哎哟这可真是……”
食客们立即倒戈,对工人们说,“你们吵到了叶老板,那可不行,能不能晚半个小时再装修?”
“就是,你们晚半个小时吧,可不能吵到叶老板,这人一睡不好吧,就没精神,没精神还怎么好好营业?那我们还吃啥?!”
闻言,登时,食客们紧张起来,“叶老板的休息最重要,小伙子,你们就晚点再装修,也就半个小时而已。”
工人们:“这……这怎么能……”
越来越多的食客围聚到这边,纷纷劝说:
“就晚半个小时嘛。”
“叶老板要是被吵着了,睡不好,不想营业咋办?谁来赔我们的损失?”
有个工人说:“戴一个隔音耳罩不就行了?”
“就先不说隔音耳罩戴着不舒服的事,隔音耳罩还真能全部隔音呐,你这装修的声音这么大,全部隔掉是不行的。”
工人犯难,“这事儿我们也决定不了,得看我们雇主。”
“那你问问你们雇主,你们雇主肯定也愿意的,来这里开店就是为了蹭宁冬饭馆的生意,要是人家宁冬饭馆的老板身体不好了,饭馆不开了,我看你雇主还怎么开店蹭生意。”
听到这话,工人不再犹豫,立刻给雇主打电话。
电话很快拨通,雇主拔高音量:“什么?早上晚半个小时开始装修?我这可是在赶工,听得懂不?我在赶工!不是,你们早点装修完早点完工不好吗,怎么还想晚点开始装修?”
“是这样的……”
“哈?你是说,打扰到了叶老板?”
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祈阳脸上闪过不耐,“要看你自己看。”
“啧。”冉述望向对面。对面那美女长得干干净净温温柔柔的,怎么就看上祈阳了呢。想到这里,他瞥一眼祈阳。祈阳按了一下耳机,白皙修长的食指滑过耳朵,精致流畅的侧颜从手边露了出来。
他的皮肤很白,过于白的皮肤衬得眉眼有些病态的阴郁气,不过也更加显得眉眼如画了。
啧,那美女估计就是看上这张脸。唉,冉述对这种情况已经司空见惯。
绿灯亮了。
田淑香往前走,发现叶宁没跟上来,她拉了一下叶宁,“宁宁,怎么不走?”
陡然回神,叶宁快速平复翻涌的情绪,然而情绪却更加激荡。她跟着田淑香往前走,男生离她越来越近,五官也更加清晰。
走到人行道中央,与男生擦肩而过时,叶宁一把抓住他的小臂。
冉述张大嘴巴,这美女,这么主动啊。他转向祈阳。此时,被抓住小臂的祈阳微微蹙眉,他微垂眼帘,朝住他小臂的人看去。
叶宁抓着他,心脏跳得极快,似乎要蹦出来出胸口,“子阳?”
祈阳低视她,“谁?”
叶宁狂跳的心脏陡然平静下来,她立刻松开他的手。田淑香一头雾水,见绿灯快过去,她快速拉叶宁,“宁宁,快走,先过去。”
叶宁失魂落魄般,被田淑香拉着往前走,忽而小臂被人抓住,她转过头。
皮肤细腻白皙到明透的少年抓着她的小臂,目光凝在她脸上。
周围人群穿梭,叶宁和他四目相对。
“哎!别在人行道上逗留,注意安全!”交警的声音高声响起。绿灯马上要转红灯。
叶宁即刻清醒,她抽出小臂,最后再看了少年一眼,快步向前走去。
祈阳看着她走远。
“阿阳,赶紧的,快走,马上就红灯了。”冉述拉起祈阳就往前跑。
走出人行道,冉述松一口气,然后问:“你刚才是干啥呢?那美女是认错了人?”说着他注意到祈阳望着对面,目光停留在远处走远的女孩背影上。
冉述宛如发现新大陆,阿阳这反应有些反常,“怎么了阿阳?”
祈阳眉心微蹙,“有些奇怪……”
“什么奇怪?”
祈阳没再说什么,他凝望前方。
这边厢,田淑香问:“宁宁,刚才那男孩你认识?”
叶宁嘴唇蠕动,良久,哑声,“有点像我以前认识的人。”
刚才那少年……和子阳长得一模一样,就连声音也完全相同。看到他的那一瞬间,她以为子阳穿越到了这里。
然而,刚才那位少年不认识她,他不是子阳,并非亓朝的太子殿下。
长长吐出一口气,她拍拍额头,把所有纷乱的情绪压下去。
她挽着田淑香,“走,去吃卤煮火烧。”
今天她们吃了京都特色美食,炸酱面、驴打滚,这会儿准备去吃有名的卤煮火烧。
碗里盛入火烧、豆腐、小肠以及肺头等食材,热气腾腾的老汤浇进碗里,辣椒、蒜泥油、豆腐乳、韭菜花儿通通下入碗中。
“这是您两位的卤煮火烧!”
两碗热腾腾的卤煮火烧端上桌,田淑香凑近回闻,“挺香的。”说着她拿筷子吃。叶宁用勺子搅拌汤汁,让加进去的佐料入味。
因为是老汤,口感略微咸,但也别有一番滋味。火烧很软烂,但又软而不糟,豆腐小肠肺头以及五花肉等等食材吸收了汤汁,吃起来软润多汁,十分入味。
豆腐一咬一爆汁,叶宁轻轻抿着着豆腐,问田淑香:“怎么样?还喜欢吃吗?”
“还不错,洪生肯定喜欢吃,他就爱吃猪下水。”田淑香笑道。
“那我回去也做卤煮火烧,让舅舅他们尝尝。”
“宁宁,你会做卤煮火烧?”
“会,而且我做的卤煮火烧,”叶宁冲她眨眨眼睛,“可好吃了。”
“那你回去可要做了我尝尝。”
玩到第二天下午,叶宁和田淑香上了飞机,飞往桃城。叶宁买的头等舱。虽然客舱环境不如之前的私人飞机,但也是顶顶好了。
田淑香犹如在做梦一般,自己坐了私人飞机,还坐了头等舱,往前她可不敢想她还能坐私人飞机坐头等舱。
两个小时后,飞机抵达桃城。
“宁宁!淑香!这里!”李洪生抬高手臂招手。
叶宁和田淑香快步走过去。小天和小冬跑过来,一人手里抱着一束花。
田淑香眼睛微睁,“咋还买花?”
小天说:“我在电视上看到的,他们接机都要买花!”
李洪生笑道:“小天说买花吉利,我就买了。”
田淑香抱着香喷喷的花,嘴角都是笑。若是以往,李洪生买了花,她肯定要骂他浪费钱。现如今生活宽裕了,见李洪生买了花,她的第一反应不是骂他浪费钱,而是高兴。谁能不喜欢美丽的花儿。
而李洪生,也是因为生活宽裕了,也才会去买花。他接过她们的行李,“赶紧回去吧,满福在家里准备饭,咱们回去就能吃上饭。”
返回家的途中,李洪生问:“首都好不好玩?”
“当然好玩,首都好玩的地方比桃城多多了。”田淑香说。
小天靠在里田淑香身上,“我也想去玩儿,我想去□□看升旗。”
叶宁捏捏他的小脸,“等以后你放假了,我们带你去玩。”
“真哒?”
“当然是真的,不仅要去首都玩,我们还要把全国都玩遍,把全世界都玩遍。”
“太好啦!”小天激动地跳起来,头顶差点撞到车顶。田淑香及时护住他的脑袋,严厉道:“小心着点!”
小天嘿嘿笑。
到家时已经晚上八点。李满福做了一大桌菜,叶宁吃过就去休息了,田淑香去整理行李,她们在北京买了些土特产。
“这些给王奶奶他们送一些去。”田淑香说。
李洪生装着土特产,“给老魏他们也送一些去。”说着,李洪生问田淑香,“那卤煮火烧真的很好吃?”
“好吃,宁宁说回来了给我们做了吃。”
李洪生舔舔嘴,有些迫不及待地想吃到宁宁做的卤煮火烧。
次日。
叶宁反复冲洗猪肺,猪大肠和猪肚放在盆里,加醋、花椒和盐,反复地抓揉搓洗,接着清洗干净。
猪大肠和猪肚冷水下锅,加白酒和葱姜,煮一开捞出来。随之又煮五花肉,煮到四五分钟捞出。随后煮猪肺,猪肺需要多煮一些时间才能去味。
煮过的猪肺猪肠五花肉都一一切好。起锅烧热水,下五花肉,猪肠,猪肚,香料包,冰糖,还有炒过的葱姜辅料。
咕嘟咕嘟,锅里的水沸腾起来,再次下入盐,酱油,黄酱。熬煮主料的时候,叶宁把豆腐切成块放到油锅里炸。
白嫩嫩的豆腐起焦起脆,逐至金黄。一零把炸好的豆腐捞出来,放进卤煮锅里,同主料一起煮。
同时把之前就做好的火烧也放进去。叶宁用猪下水压住火烧,这样会使火烧更好入味。
小天和小冬从碗里拿了一个火烧啃起来。金黄的火烧酥脆酥脆的,吃起来声音格外好听,味道也格外好吃。
田淑香见俩小豆丁在啃火烧,也没忍住,拿了一个火烧来吃。
火烧是用面粉,发酵粉,五香粉、色拉油以及芝麻油等等材料烘烤而成的面饼,皮薄酥脆,吃起来香,且越吃越香。
田淑香啃着火烧,说:“宁宁,你这面饼子做的香啊,单吃就很好吃了。”
说着她又去拿第二个火烧,叶宁侧过身,“舅母,留着肚子等会儿吃卤煮火烧。”
“再吃一个,没啥。”田淑香哂笑。
锅里的卤汤不断地沸腾,厨房里浓香四溢。叶宁把香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花通通放进碗中。
从锅里捞出正在熬煮的火烧,细切成块,放在碗的底部,又把豆腐捞出来放在火烧上。
五花肉等等主料捞出来盖进碗里,浇上热滚的卤汤,最后淋上辣椒油,滋啦滋啦,腾腾的热气中,卤煮火烧出炉。
一家六口围坐在桌子上,捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐,裹着香喷喷的肺头猪下水,裹着炒制过的五花肉,看着直叫人口舌生津,肚子禁不住咕咕叫起来。
卤汤香浓,混合着各种主料的丰富香味,一口下去,舌尖绽放出各种滋味。
咸鲜的五花肉,q弹有嚼劲的猪肠,软烂入味的肺头,外皮酥脆,一咬一爆汁的炸豆腐,吸饱了卤汁的火烧,透而不黏,十分入味。
整个卤煮火烧,卤香鲜醇,汤汁浓厚,滋味丰富,一碗下去,只觉尝到了这人世间最快活之事!
李洪生嚼着有些嚼头的猪肠,说:“卤煮火烧原来这么好吃!以前没听说过这玩意儿。”
田淑香吸溜着卤汤,“我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的,但味道不如宁宁做的,宁宁做的卤煮火烧吃多了!光是这汤,就比那家店子卤得好。”
李洪生面露自豪,“咱宁宁是谁,网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨!”
听到这话,田淑香又想起之前常老爷子说的话,她说:“那可不,常老爷子说咱宁宁比那名厨林镇山还要厉害呢。”
林镇山可是名厨,在国内知名度极高的名厨,李洪生和田淑香他们在这种乡下的泥腿子也是听说过他的名号的。
宁宁比林镇山还要厉害,他们又高兴又骄傲自豪。
小冬拍着手,“姐姐最厉害!”
小天吸溜着汤,“宁姐姐天下第一!”
叶宁笑着给小天擦了一下嘴边的汤汁,问李洪生,“舅舅,驾校你帮我问好了没?”
“问好了,你就找个时间去看看。”
“行。”
原本叶宁也想让田淑香去学车,但田淑香大抵是有些害怕开车,恁是不愿意去学,叶宁只得作罢。
李洪生喝着汤,说:“宁宁,卤煮火烧这么好吃,要不咱们店也卖这个?客人肯定喜欢吃,肯定卖得好。”
叶宁还没说话,田淑香抢声道:“宁宁卖啥客人不喜欢吃?卖啥都能卖得好。”
李洪生笑呵呵的,“说的也是。”
他们宁冬饭馆,不像其他饭馆,想方设法地供应食客喜欢吃的菜,他们宁冬饭馆,不管卖什么菜都很畅销,不管卖什么菜客人都爱吃。他们就没有卖不出去的烦恼,只有卖不够的烦恼。
听说其他饭馆,打广告做宣传,搞活动搞折扣搞优惠,为了招揽客人,啥啥都做,而他们宁冬饭馆,啥啥都不用做,客人自然就来了。
饭馆能开得这么容易省心,就是因为宁宁的好手艺。李洪生又喝一口汤,“那宁宁,咱卖不卖卤煮火烧?”
“可以啊,”叶宁笑,“添些新菜也好,免得其他菜吃腻了。”
“那咋能腻呢,吃一辈子这个不能腻的。”李洪生赶忙道。
宁冬饭馆重新开始营业。一大早外面就人群堆积,人声嘈杂着。
见工人把一个牌子挂到不远处的门面上,食客眼睛送过去瞧了瞧。
“蜜雪冰城?嚯,蜜雪冰城把奶茶店开到这里来了。”
“来这里吃饭的人这么多,肯定会有很多人买奶茶的,生意肯定会不错。”
一个中年人感慨,“来老街做生意的越来越多了啊。”
“这可是大商机,能不赶快抓住吗。”
到点,饭馆开门营业。菜单上多了一样新菜:卤煮火烧。有些食客面露新奇:“啥是卤煮火烧?”
“卤煮火烧,首都那边的特色小吃吧。”
“就是卤的那些肉啊,猪下水啥的。”
“那火烧是……”
“就是面饼子,北方那边的叫法。”
“这玩意儿好吃不?”
“我感觉味道一般般,但是……叶老板做的肯定好吃啊!服务员,来一份卤煮火烧!”
卤煮火烧陆续端上来。
“嚯,这卤煮火烧,真的挺不错的!”
一处桌位上,女生呲牙,“猪下水……那些肠子什么的……真的能吃吗?”
男生也有些犹豫,“还是试试吧,反正叶老板做的肯定不会不好吃的。”
“那、那就试试吧。”
两碗热乎的卤煮火烧端上来,男生女生齐齐看去。
男生凑近,“好像不错,尝尝吧。”
女生用勺子搅动了一下汤面儿,看到里面的猪肠,她又呲了呲牙。虽然闻着是挺香的,但是肠子这玩意儿……真的下不了口啊。
她没有夹猪下水,她夹了一块五花肉,卤汁入味、咸鲜可口的五花肉入口,她说:“里面的五花肉真的太绝了。”
又陆续吃了火烧和炸豆腐,女生连连喟叹,旋即打量碗里的猪下水,仍然下不去手。
男生说:“猪下水还挺好吃的,我刚才吃了,你尝尝?”
有心理障碍的女生嘶了声。男生说:“真的很好吃,和里面的其他菜一样好吃,猪肠软软糯糯的还有嚼头,没有一点腥臊味,猪肺很软嫩,尝尝吧,不吃巨亏。”
带男生的劝说下,女生产生动摇,她夹起猪肠,闭着眼睛咬一口。
咸香咸香的味道化开,牙齿微微一动,软糯的猪肠在唇齿间拉扯,十分有嚼劲,咀嚼的过程中,咸香浓醇的卤汁滑过口腔,留下令人回味的浓香。
女生睁开双目,诧异地瞪着猪肠,“原来猪肠是这个味道,没想到……口感挺好的?”
男生点点头,“我也没想到原来猪肠挺好吃的。”
女生稍微回神,又吃了口猪肠,“所以我们以前错过了这么好吃的东西。早知道猪肠这么好吃,我早就应该尝尝的。”
说到这里,女生扼腕不已,随后继续吃卤煮火烧。
卤煮火烧意料之中地畅销。还没打烊,卤煮火烧的食材就卖完了。没吃到的食客只能明天再来吃。
翌日八点多,旁边装修的声音尖锐强烈地响起。叶宁捂着耳朵,在床上翻来覆去。
最后被吵得实在是睡不着了。她下床。
“宁宁,怎么不多睡一会儿?”田淑香擦着茶几,问道。
“旁边装修的声音太吵了,我去买几个隔音耳塞。”
“我去我去。”田淑香忙不迭放下抹布,拿着钥匙出门。
“老板,有没有隔音耳塞?”
老刘见是田淑香,便格外热情,“隔音耳塞?有有有。”
拿了隔音耳塞,田淑香正要付钱,仿佛是电锯的声音陡然响起,吓了她一跳,她皱眉去寻声源处。是正在装修的房子。
她抱怨道:“这也不知道什么时候能装修得完,吵死人了。”
老刘搭话,“是啊,可吵人了。”
“吵得人宁宁觉都睡不好。”田淑香眉头皱得更紧。听到这话,老刘面含担忧,“叶老板被这声音吵得睡不好觉?”
“是啊,宁宁一天累得很,往往要睡到八点半,可是装修的声音八点钟就开始了……真是的。”
“哎哟这,这可不能打扰到叶老板的睡眠,这一睡不好,身体就得坏。”老刘还没说话,周明英突然道。
“可不就是嘛,睡不好身体就得坏。”田淑香忧愁地望着对面。付了钱之后返回饭馆。
老刘目送她走远,他拍了一下膝盖,说:“不能打扰到叶老板休息。”
思忖片刻,他起身离开小卖部来到正在装修门面房子面前,“那个,小伙子,你们这可真是吵人啊。”
正在门前装修的工人说:“这也是没办法的事……”
“早上八点就开始工作?”
“对的,早上八点,八点是国家规定的装修时间,所以咱们也没办法……”
“那能不能晚半个小时?”
“赶着工呢,怎么能晚半个小时?”
旁边的食客听到老刘的要求,有些不赞同道:“是啊人家赶工呢,不能为了你一个人让人家晚半个小时啊,人家可是在法定的时间内装修的。”
其他食客也附和,“就是,怎么能为了你一个人让人家晚半个小时再装修,人家可是在赶工。”
食客们用目光谴责着老刘,谴责着他的自私。老刘清清嗓子,“不是,吵到我倒没什么,主要是吵到了人家叶老板!人家叶老板这么累,早上得睡到八点半的,你们八点钟就把人吵醒了,人家睡不好,身体就得坏!”
这话一出,一直在用目光谴责老刘的食客们愣住。
“啥?吵到了叶老板?”
“叶老板得睡到八点半?”
“打搅到了叶老板的睡眠,哎哟这可真是……”
食客们立即倒戈,对工人们说,“你们吵到了叶老板,那可不行,能不能晚半个小时再装修?”
“就是,你们晚半个小时吧,可不能吵到叶老板,这人一睡不好吧,就没精神,没精神还怎么好好营业?那我们还吃啥?!”
闻言,登时,食客们紧张起来,“叶老板的休息最重要,小伙子,你们就晚点再装修,也就半个小时而已。”
工人们:“这……这怎么能……”
越来越多的食客围聚到这边,纷纷劝说:
“就晚半个小时嘛。”
“叶老板要是被吵着了,睡不好,不想营业咋办?谁来赔我们的损失?”
有个工人说:“戴一个隔音耳罩不就行了?”
“就先不说隔音耳罩戴着不舒服的事,隔音耳罩还真能全部隔音呐,你这装修的声音这么大,全部隔掉是不行的。”
工人犯难,“这事儿我们也决定不了,得看我们雇主。”
“那你问问你们雇主,你们雇主肯定也愿意的,来这里开店就是为了蹭宁冬饭馆的生意,要是人家宁冬饭馆的老板身体不好了,饭馆不开了,我看你雇主还怎么开店蹭生意。”
听到这话,工人不再犹豫,立刻给雇主打电话。
电话很快拨通,雇主拔高音量:“什么?早上晚半个小时开始装修?我这可是在赶工,听得懂不?我在赶工!不是,你们早点装修完早点完工不好吗,怎么还想晚点开始装修?”
“是这样的……”
“哈?你是说,打扰到了叶老板?”
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